Avena e Protein pancakes
Soia
cottura al forno
Dolci
Colazione
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200 g di avena arrotolata
1 cucchiaio di lievito in polvere
2 cucchiai di nettare d'agave
2 cucchiai di estratto di vaniglia
250 ml di bevanda proteica Alpro
200 g di frutti di bosco freschi
75 g di cioccolato fondente vegano, sciolto
Un pizzico di olio vegetale
Ingredienti
200 g di avena arrotolata
1 cucchiaio di lievito in polvere
2 cucchiai di nettare d'agave
2 cucchiai di estratto di vaniglia
250 ml di bevanda proteica Alpro
200 g di frutti di bosco freschi
75 g di cioccolato fondente vegano, sciolto
Un pizzico di olio vegetale
Preparazione
1
Frullare l'avena in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina fino a ridurla in polvere. Aggiungere il lievito in polvere e frullare. Mescolare la bevanda proteica di soia con il nettare d'agave e la vaniglia, quindi frullare con l'avena e il lievito per ottenere una pastella.
2
Scaldare un po' d'olio vegetale in una padella a fuoco medio e versarvi dei cucchiai di pastella per ottenere dei piccoli pancake. Cuocere per un minuto o due da un lato, finché non compaiono delle bolle sui bordi, quindi girare e cuocere per far dorare l'altro lato. Si dovrebbero ottenere circa 12 frittelle.
3
Disporre i pancake sul piatto, cospargerli con i frutti di bosco, irrorarli con il cioccolato fuso e servirli.
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Fatto con Alpro Protein
1L
