Eenvoudige Vanille Cake

Een gemakkelijk te bereiden traktatie gemaakt met Alpro Sojadrink Original

6 personen
20min
45min

Ingrediënten

250g zelfrijzend bakmeel

70g vanille suiker

190ml Alpro Sojadrink Original

75g zonnebloemolie

40ml kokend water

1 vanillestokje

3 eetlepels amandelschaafsel

Snufje zout

Bereidingswijze

1. Oven voorverwarmen op 180°C.
2. Meng het zelfrijzend bakmeel, de vanille suiker, de zaadjes van het vanillestokje en een snufje zout. Voeg de Alpro Sojadrink Original, zonnebloemolie en het kokend water toe aan het mengsel. Mix het in een keukenmachine tot een glad beslag.
3. Giet het beslag in een ingevette ovenschaal en strooi het amandelschaafsel er overheen. Bak in de oven voor 40 tot 45 minuten totdat de cake goudbruin is. Prik met een satéprikker in de cake, als deze er droog uit komt is je overheerlijke cake klaar.
4. Laat de cake eerst even afkoelen en serveer dan met vers fruit.

“Lekker bij de koffie of gewoon tussendoor!”

  • Lactosevrij

Tip

Gebruik glutenvrije zelfrijzend bakmeel om dit recept glutenvrij te bereiden.