Homepage
Tussendoortje
Lactosevrij
Vegan
Vegetarisch
Amandel
Gebak
Soja

Very berry Christmas clafoutis

90 mins

Ingrediënten

Gluten-vrij? Gebruik gluten-vrij bloem en bakpoeder.

Ook heerlijk met ander fruit in plaats van bessen, probeer met appels, pruimen of peer. Lekker!

Serveert 6

  • 300 ml aquafaba (het vocht van een blik kikkererwten)
  • 100 gr kokosbloesemsuiker
  • 160 gr zelfrijzende bloem
  • 4 eetlepels gemalen amandel
  • 1 eetlepel (gluten-vrij) bakpoeder
  • Snuifje zout
  • 100 ml Alpro Amandeldrink
  • 25 gr bessen (bosbessen, cranberries)
  • 3 eetlepels amandelvlokken

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm je oven voor op 180°C en bedek een bakvorm met bakpapier. Klop de aquafaba met de kokosbloesemsuiker gedurende 6 minuten - het moet verdubbelen in grootte. Een handmixer kan hierbij helpen.

Stap 2

Voeg de bloem, de gemalen amandel, het bakpoeder, het zout en de Alpro Amandeldrink en roer alles samen tot je een glad geheel hebt.

Stap 3

Giet het deeg in de bakvorm en bestrooi met bessen. Besprenkel met de amandelvlokken en bak in de oven gedurende 35-40 minuten tot het goudbruin kleurt, of test met een caketester.

Stap 4

Neem het gebak uit de oven en laat het afkoelen alvorens te serveren met een toefje heerlijke Alpro. Het perfecte dessert om een feestelijk diner mee af te sluiten!

Gluten-vrij? Gebruik gluten-vrij bloem en bakpoeder.

Ook heerlijk met ander fruit in plaats van bessen, probeer met appels, pruimen of peer. Lekker!

Serveert 6

  • 300 ml aquafaba (het vocht van een blik kikkererwten)
  • 100 gr kokosbloesemsuiker
  • 160 gr zelfrijzende bloem
  • 4 eetlepels gemalen amandel
  • 1 eetlepel (gluten-vrij) bakpoeder
  • Snuifje zout
  • 100 ml Alpro Amandeldrink
  • 25 gr bessen (bosbessen, cranberries)
  • 3 eetlepels amandelvlokken

Stap 1

Verwarm je oven voor op 180°C en bedek een bakvorm met bakpapier. Klop de aquafaba met de kokosbloesemsuiker gedurende 6 minuten - het moet verdubbelen in grootte. Een handmixer kan hierbij helpen.

Stap 2

Voeg de bloem, de gemalen amandel, het bakpoeder, het zout en de Alpro Amandeldrink en roer alles samen tot je een glad geheel hebt.

Stap 3

Giet het deeg in de bakvorm en bestrooi met bessen. Besprenkel met de amandelvlokken en bak in de oven gedurende 35-40 minuten tot het goudbruin kleurt, of test met een caketester.

Stap 4

Neem het gebak uit de oven en laat het afkoelen alvorens te serveren met een toefje heerlijke Alpro. Het perfecte dessert om een feestelijk diner mee af te sluiten!