Kruidig kaasbrood
Ingrediënten
Serveert 8
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 1 tl baking soda (Natriumbicarbonaat) of gebruik bakpoeder
- 2 eieren
- 80 ml milde olijfolie / plantaardige olie
- 135 g courgettes, geraspt
- 40 g verse gemengde kruiden, fijngehakt
- 200ml Alpro Plantaardige variatie op yoghurt Naturel
- 100 g cheddar kaas, geraspt
- 1 tl zout & versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180ºc hetelucht/ 200ºc conventioneel/ gasstand 6
Stap 2
Bekleed een bakvorm van 24 x 24 cm met bakpapier.
Stap 3
Doe de bloem, baking soda, eieren en olie in een grote kom en meng dit door elkaar.
Stap 4
Roer de geraspte courgettes, kruiden, Alpro Plantaardige variatie op yoghurt, kaas, zout & peper erdoor. Roer stevig om goed te combineren.
Stap 5
Giet het mengsel in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Stap 6
Bak 30-35 minuten in de oven tot een satéprikker er schoon uitkomt als je die erin steekt.
Stap 7
Haal uit de oven, en stort op een rooster om iets af te laten koelen. In een ideaal scenario wordt het kaasbrood warm geserveerd!
Stap 8
Bewaar in een luchtdichte verpakking en eet binnen 3 dagen op. Ook perfect om in te vriezen! Doe dat dan meteen na afkoelen.
