Pannenkoeken met gekarameliseerde bananen
So light and fluffy, you'll go simply bananas for these breakfast pancakes.
Amandel
Nagerechten
Ontbijt
Vegan
Vegetarisch
Lactosevrij
Vind je dit recept lekker?
3 bananen
300 ml ALpro Amandeldrink
4 eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels zonnebloemolie
200 gr speltmeel
1 eetlepel bakpoeder
1/2 eetlepel kaneel
1 theelepel zout
Extra fruit om te serveren
Use gluten free flour
Ingrediënten
3 bananen
300 ml ALpro Amandeldrink
4 eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels zonnebloemolie
200 gr speltmeel
1 eetlepel bakpoeder
1/2 eetlepel kaneel
1 theelepel zout
Extra fruit om te serveren
Use gluten free flour
Voorbereiding
1
Maak het beslag. Pureer 1 banaan in een grote kom en voeg de Alpro Amandelinkdrink, ahornsiroop en zonnebloemolie toe tot het een glad en zacht geheel is.
2
Voeg de speltmeel, bakpoeder, kaneel en zout erbij en klop tot een geheel zacht mengsel.
3
Snij de twee overgebleven banananen in 2 plakjes.
4
Verhit olie in een koekenpan en bak de eerste 3 plakjes banaan ongeveer 30 seconden op laag vuur.
5
Giet 2-3 eetlepels van het beslag over de bananen en bak 1-2 minuten tot de pannenkoek stevig is en belletjes bovenuit komen. Draai vervolgens het pannenkoekje om en bak aan de andere kant nog een minuutje.
6
Herhaal dit 3 keer tot alle bananen en het beslag op is. Serveer warm met je favoriete fruit. Eet smakelijk!
Deel dit recept
