Taco Pannenkoeken
Flipping fantastic pancakes jam-packed with fruit
Ingrediënten
Create that taco shape by cooling the folded pancakes in between the cups of an upside down muffin tin.
Use gluten free flour
- 1 rijpe banaan
- 300 ml Alpro Amandeldrink
- 1 tl vanille-extract
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g volkorenmeel
- 1 el bakpoeder
- ½ el speculaaskruiden
- 1 tl zout
- Toplaag:
- 8 el Alpro Nature No Sugars
- Blauwe bessen en granaatappelpitten
- Een scheutje pindakaas
- Lijnzaad
- Verse muntblaadjes, fijngehakt
Bereidingswijze
Stap 1
Prak de banaan in een grote kom en klop er de Alpro Amandeldrink, vanille-extract en zonnebloemolie door tot het mengsel glad en romig is.
Stap 2
Zeef de droge ingrediënten in een aparte kom en voeg ze toe aan het natte mengsel. Klop goed door elkaar.
Stap 3
Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Schep 1-2 eetlepels beslag in de pan (tot je een kleine pannenkoek van ongeveer 10 cm doorsnede hebt) en bak 1-2 minuten tot de onderkant stevig is en er luchtbellen op de bovenkant verschijnen. Draai om en bak nog 1 minuut aan de andere kant. Herhaal tot al het beslag op is.
Stap 4
Leg de pannenkoekjes als taco’s op een rij en vul ze met een lepel Alpro Nature No Sugars en alle andere toppings. Eet smakelijk!
Create that taco shape by cooling the folded pancakes in between the cups of an upside down muffin tin.
Use gluten free flour
- 1 rijpe banaan
- 300 ml Alpro Amandeldrink
- 1 tl vanille-extract
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g volkorenmeel
- 1 el bakpoeder
- ½ el speculaaskruiden
- 1 tl zout
- Toplaag:
- 8 el Alpro Nature No Sugars
- Blauwe bessen en granaatappelpitten
- Een scheutje pindakaas
- Lijnzaad
- Verse muntblaadjes, fijngehakt
Stap 1
Prak de banaan in een grote kom en klop er de Alpro Amandeldrink, vanille-extract en zonnebloemolie door tot het mengsel glad en romig is.
Stap 2
Zeef de droge ingrediënten in een aparte kom en voeg ze toe aan het natte mengsel. Klop goed door elkaar.
Stap 3
Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Schep 1-2 eetlepels beslag in de pan (tot je een kleine pannenkoek van ongeveer 10 cm doorsnede hebt) en bak 1-2 minuten tot de onderkant stevig is en er luchtbellen op de bovenkant verschijnen. Draai om en bak nog 1 minuut aan de andere kant. Herhaal tot al het beslag op is.
Stap 4
Leg de pannenkoekjes als taco’s op een rij en vul ze met een lepel Alpro Nature No Sugars en alle andere toppings. Eet smakelijk!
Vond je dit recept lekker?
Gemaakt met...Amandeldrink
Beschikbaar in 1L
