Plantaardige Pannenkoeken met chocolade en amandel
Stapel ze hoog, kijk ze gaan, als je ze maakt met Alpro Amandeldrink!
Voeg eens een dun plakje appel toe direct nadat je het beslag in de pan hebt gedaan!
Ingrediënten
Voeg eens een dun plakje appel toe direct nadat je het beslag in de pan hebt gedaan!
Serveert 16
- 800 ml Alpro Amandeldrink
- 300 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 5 el rietsuiker
- 1 el maizena
- 2 el zonnebloemolie
- 1 tl kaneelpoeder
- 1/2 el vanille-extract
- Om te bakken:
- plantaardige margarine/olie
- Toppings:
- Pindakaas
- Gesmolten vegan chocolade (70% +)
- Geroosterde amandelen
- Rood fruit (optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1
Maak het beslag. Doe alle ingrediënten behalve de plantaardige margarine/olie in een blender en mix tot een gladde massa. Super simpel!
Stap 2
Smelt een klontje plantaardige margarine in een pannenkoekenpan en schep een dun laagje beslag erin. Keer de pannenkoek om als je belletjes ziet verschijnen. Stapel de gebakken pannenkoeken op een bord - houd ze warm totdat je klaar bent om te serveren.
Stap 3
Herhaal tot al je beslag op is.
Stap 4
Serveer warm, in vieren gevouwen, besprenkeld met een klodder pindakaas, gesmolten chocolade en een wat geroosterde amandelen. Voilà, bon appetit!
