Pruimentaart
Amandel
Gebak
Vind je dit recept lekker?
800g pruimen, ontpit en in kwarten (ook andere soorten fruit kan je hiervoor gebruiken)
50g kristalsuiker
200ml water
1 tl kaneelpoeder
225g zelfrijzende bloem
1 tl bakpoeder
50g koude Alpro Margarine
25g basterdsuiker
125ml Alpro amandeldrink no sugars
Vary your fruit depending on the season. Peaches, nectarines and berries in the summer or apples and pears to make a lovely winter warming cobbler. As a change, remove 50g of the flour and use 50g ground almonds and a tsp of almond essence
Ingrediënten
800g pruimen, ontpit en in kwarten (ook andere soorten fruit kan je hiervoor gebruiken)
50g kristalsuiker
200ml water
1 tl kaneelpoeder
225g zelfrijzende bloem
1 tl bakpoeder
50g koude Alpro Margarine
25g basterdsuiker
125ml Alpro amandeldrink no sugars
Vary your fruit depending on the season. Peaches, nectarines and berries in the summer or apples and pears to make a lovely winter warming cobbler. As a change, remove 50g of the flour and use 50g ground almonds and a tsp of almond essence
Voorbereiding
1
Verwarm de oven voor op 190 ºC
2
Doe de kristalsuiker, het water en het kaneelpoeder in een grote steelpan op een laag vuur tot de suiker ontbindt, dit duurt ongeveer 2 minuten. Zet het vuur hoger en breng het 1 à 2 minuten aan de kook. Voeg daarna de pruimen toe, dek af en laat zachtjes koken gedurende 5 minuten.
3
Giet de gekookte pruimen in een ovenvaste schaal van 25 cm.
4
Voor de topping: meng de bloem en het bakpoeder in een mediumgrote kom, voeg de koude Alpro Margarine toe en kneed het vet voorzichtig door de bloem tot het lijkt op broodkruimels.
5
Roer de suiker en de Alpro Amandeldrink Geroosterd Zonder Suikers erdoor en blijf roeren tot een zachte, kneedbare massa. Rol het volledige mengsel in een grote bal.
6
Leg het cakemengsel op een licht bebloemd bord en rol het plat met je hand of een deegroller tot een dikte van ongeveer 4 cm.
7
Gebruik een mesje van 6 cm, snijd 8 cirkeltjes uit en leg ze boven op de pruimen.
8
Zet het gerecht in de oven voor 15 minuten tot de taart goudbruin wordt en voldoende gerezen is.
9
Serveer met Alpro Vanille Plantaardig Alternatief voor Yoghurt. Heerlijk!
Deel dit recept
Gemaakt met Amandeldrink No Sugars Geroosterd
1L
