Verwarm heel rustig, in een kleine steelpan, de Alpro Barista Haver, pompoenpuree, pumpkin spice kruiden, agavesiroop, en vanille-extract. Breng alles nèt aan de kook en roer het geheel goed door.

Haal dan snel van het vuur voordat het echt begint te koken. Blend met een handmixer tot alles mooi glad is. Kies je voor de espresso, dan is dit het moment om de shots toe te voegen!

Nu de schuimtopping. Giet de resterende 100 ml Alpro Barista Haver in een hittebestendige kan en verwarm die zachtjes au bain-marie (in heet water). Gebruik een (handmatige) melkopschuimer om de Barista haver mee op te kloppen.

Verdeel het pompoenmengsel over twee grote mokken. Voeg een mooie toef opgeschuimde Barista Oat toe en maak het geheel af met een snufje van de pumpkin spice kruiden. Verwarm je handen aan dit plaatje en geniet van deze herfst in een mok!