Vegetarische Lasagne

55M
Vegetarische Lasagne

Gemaakt met

  • 250 ml Alpro Cuisine
  • 150 ml Alpro Sojadrink Ongezoet
  • 1 sjalot
  • 2 courgettes
  • 2 preien
  • 2 teentjes knoflook
  • Dragon
  • 200 g spinazie
  • 1/2 limoen
  • 250 g mozzarella
  • 16 verse lasagnebladen
  • Een snufje nootmuskaat
  • Zeezout en witte peper

Ingrediënten
!

  • 250 ml Alpro Cuisine
  • 150 ml Alpro Sojadrink Ongezoet
  • 1 sjalot
  • 2 courgettes
  • 2 preien
  • 2 teentjes knoflook
  • Dragon
  • 200 g spinazie
  • 1/2 limoen
  • 250 g mozzarella
  • 16 verse lasagnebladen
  • Een snufje nootmuskaat
  • Zeezout en witte peper

Bereidingswijze
!

1

Leg de lasagnebladen en de mozzarella even opzij.

2

Snijd de sjalot, prei en knoflook fijn. Snijd de courgette in de lengte (liefst zo dun mogelijk).

3

Fry the shallot, garlic and leek until the the shallot is translucent. Add the spinach until it is wilted.

4

Voeg de Alpro Cuisine en Alpro Sojadrink Ongezoet toe en breng op smaak met zeezout, peper, dragon, nootmuskaat en limoen.

5

Then alternately place the vegetable sauce, lasagne leaves, zucchini slices and half the mozzarella in a baking dish. 

6

Leg vervolgens afwisselend de groentesaus, lasagnebladeren, courgetteplakken en de helft van de mozzarella in een ovenschaal.

7

Strooi de resterende mozzarella over de ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Een heerlijke maaltijd voor het hele gezin!