Ищешь что-то конкретное? Давай посмотрим, что мы можем сделать…

Поиск выполняется…

К сожалению, у нас нет контента, соответствующего твоему запросу.

  • Проверь написание ключевого слова

  • Попробуй другие слова или фразы

  • Попробуй ввести более общее ключевое слово

Основные блюда Вегетерианская Кокос

Карри с орехом и баклажаном

  • 70 mins
  • Карри с орехом и баклажаном

    Ингредиенты

    Порции

    • Кориандр
    • Лайм
    • Рис, приготовленный на пару
    • Растительное масло для жарки
    • 2 мелко нарезанные красные луковицы
    • 2 измельчённых зубчика чеснока
    • 1 очищенный серый орех, нарезанный на кусочки по 1см (или 1 очищенный и нарезанный батат)
    • 1 крупный баклажан, нарезанный на кусочки по 2см
    • 300г помидоров черри, разрезанных пополам
    • 2-3 столовые ложки пасты карри
    • 600мл кокосового Alpro No Sugars
    • 400г нарезанных маринованных помидоров
    • 1 бульонный кубик
    • 100г шпината
    • Сок одного лайма
    • 30г крупно нарезанной кинзы

    Пошаговая инструкция

    • Шаг 1

      Разогрей растительное масло в большом глубоком сотейнике на среднем огне. Добавь лук и обжаривай его примерно 5 минут до размягчения. Добавь чеснок и нарезанные орех и баклажан. Жарим 5-8 минут, регулярно помешивая. Добавь черри, пасту карри и тщательно перемешай.

    • Шаг 2

      Налей в сотейник Alpro Coconut No Sugars, добавь маринованные помидоры и измельченный бульонный кубик. Доводим до кипения и варим 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не даст приятный аромат. Если соус станет слишком густым, просто добавь немного воды.

    • Шаг 3

      За 10 минут до окончания готовки добавь шпинат, сок лайма и половину кинзы. Кориандр, соль, перец — по вкусу, и подаём с рисом, долькой лайма и оставшейся кинзой.

    Вам понравился этот рецепт?