Loading...
Ingredienser
Gör så här
Steg 1
Värm den vegetabiliska oljan i en stor, djup, stekpanna på medelhög värme och tillsätt rödlöken. Stek i 5 minuter tills den mjuknat. Tillsätt vitlök, butternutpumpa och aubergine och stek försiktigt i 5–8 minuter. Rör om regelbundet. Tillsätt körsbärstomaterna och kormapasta och blanda ihop allt.
Steg 2
Häll i Alpro Coconut No Sugars, hackade tomater (burktomater) smula i grönsaksbuljongtärningen. Låt sjuda i 30 - 40 minuter tills grönsakerna är mjuka och såsen smakrik. Tillsätt lite vatten om såsen tjocknar.
Steg 3
Rör i spenaten under de sista 10 minuterna av tillagningen. Pressa i limesaft och tillsätt hälften av koriandern. Krydda efter smak och servera med ris, limeklyftor och kvarvarande koriander.
Steg 1
Värm den vegetabiliska oljan i en stor, djup, stekpanna på medelhög värme och tillsätt rödlöken. Stek i 5 minuter tills den mjuknat. Tillsätt vitlök, butternutpumpa och aubergine och stek försiktigt i 5–8 minuter. Rör om regelbundet. Tillsätt körsbärstomaterna och kormapasta och blanda ihop allt.
Steg 2
Häll i Alpro Coconut No Sugars, hackade tomater (burktomater) smula i grönsaksbuljongtärningen. Låt sjuda i 30 - 40 minuter tills grönsakerna är mjuka och såsen smakrik. Tillsätt lite vatten om såsen tjocknar.
Steg 3
Rör i spenaten under de sista 10 minuterna av tillagningen. Pressa i limesaft och tillsätt hälften av koriandern. Krydda efter smak och servera med ris, limeklyftor och kvarvarande koriander.
Gillade du det här receptet?
