Enkel vaniljsockerkaka

1h 10min
Enkel vaniljsockerkaka
  • 240 g vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 70 g vaniljsocker
  • 190 ml Alpro sojadryck
  • 75 ml oliv- eller solrosolja
  • 40 ml kokande vatten water
  • 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljextrakt
  • 3 msk mandelspån
  • en nypa salt

Ingredienser
!

  • 240 g vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 70 g vaniljsocker
  • 190 ml Alpro sojadryck
  • 75 ml oliv- eller solrosolja
  • 40 ml kokande vatten water
  • 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljextrakt
  • 3 msk mandelspån
  • en nypa salt

Gör så här
!

1

En underbar sockerkaka som du fixar lätt som en plätt! Sätt ugnen på 180°C och smörj en 20 cm sockerkaksform.

2

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, vaniljstångens frön (eller vaniljextrakt) och en nypa salt i en skål. Tillsätt Alpro sojadryck, olja och kokande vatten och vispa till en jämn smet.

3

Häll smeten i formen, strö över mandelspån och grädda i 40–45 minuter tills ytan är härligt gyllenbrun. Testa med en sticka – kakan är klar när stickan är torr.

4

Låt kakan svalna. (Vi vet, det är svårt att vänta) Otroligt god till eftermiddagsfikat eller som en efterrätt med färsk frukt och en gräddig klick från Alpro.

Recepttips

Gör receptet glutenfritt genom att använda ett glutenfritt mjöl.