Halloweenpannkakor med pumpa
Laktosfri
Vegetariskt
Frukost
Havre
Gillar du det här receptet?
400 g tärnad pumpa
1 ägg
200 ml Alpro havredryck
2 msk lönn- eller agavesirap
200 g dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskryddor
smör, margarin eller vegatabilisk olja
salt
100 g mörk choklad (70 %)
60 ml Alpro havredryck
4 msk dinkelmjöl
lönnsirap för servering
Glutenfritt? Inga problem. Välj ett glutenfritt bakpulver, glutenfritt mjöl och någon av våra andra drycker, till exempel Alpro mandeldryck, som inte innehåller gluten.
Ingredienser
400 g tärnad pumpa
1 ägg
200 ml Alpro havredryck
2 msk lönn- eller agavesirap
200 g dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskryddor
smör, margarin eller vegatabilisk olja
salt
100 g mörk choklad (70 %)
60 ml Alpro havredryck
4 msk dinkelmjöl
lönnsirap för servering
Glutenfritt? Inga problem. Välj ett glutenfritt bakpulver, glutenfritt mjöl och någon av våra andra drycker, till exempel Alpro mandeldryck, som inte innehåller gluten.
Förberedelse
1
Ångkoka pumpabitarna tills de är mjuka och mosa dem med en potatisstöt eller stavmixer.
2
Gör pannkakssmeten. Blanda pumpamoset med ägg, Alpro havredryck och lönn- eller agavesirap. Tillsätt mjöl, bakpulver, pepparkakskrydda och en nypa salt. Vispa till en jämn smet. Låt smeten vila ett tag.
3
Förbered spindelnäten. Smält chokladen i ett vattenbad, rör om och låt den svalna lite. Vispa i Alpro havredryck, mjöl och vatten till en jämn smet. Överför smeten till en spritspåse med ett fint munstycke (en klämflaska fungerar också i nödfall).
4
Grädda pannkakorna. Lägg lite smör eller olja i en stekpanna och grädda fyra små pannkakor åt gången. Grädda på den ena sidan i ett par minuter tills undersidan är gyllenbrun.
5
Nu börjar det roliga! Spritsa spindelnät på den ogräddade sidan, vänd pannkakorna och grädda färdigt. Fortsätt tills smeten tar slut – den bör räcka till 20–25 pannkakor. Ringla lite extra lönnsirap över och servera. Läskigt gott!
Dela detta recept
Skapad med Havredryck utan socker
1L
