• Recept
  • Svamp- och spenattagliatelle

Svamp- och spenattagliatelle

30min
Svamp- och spenattagliatelle
  • 375 g tagliatelle
  • 400 ml Alpro Greek Style naturell-växtbaserade alternativ till yoghurt
  • 1 finhackad silverlök
  • 2 skivade portobellosvampar (eller champinjoner)
  • 250 g färsk spenat
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 msk olivolja
  • salt och svartpeppar

Ingredienser
!

  • 375 g tagliatelle
  • 400 ml Alpro Greek Style naturell-växtbaserade alternativ till yoghurt
  • 1 finhackad silverlök
  • 2 skivade portobellosvampar (eller champinjoner)
  • 250 g färsk spenat
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 msk olivolja
  • salt och svartpeppar

Gör så här
!

1

Snabb, enkel och 100 % växtbaserad. Koka upp vatten i en stor gryta och tillsätt halva buljongtärningen. Lägg i pastan och koka den ”al dente”. Sila pastan i ett durkslag, men spara vattnet.

2

Medan pastan kokar steker du löken och svampen och smaksätter med salt och peppar.

3

Tillsätt Alpro Greek Style naturell-växtbaserade alternativ till yoghurt, 300 ml av pastavattnet och resten av buljongtärningen. Rör tills blandningen blir krämig och tillsätt spenaten. Såsen är klar!

4

Så fort spenaten har mjuknat rör du i den färdigkokta pastan. Smaka av med salt och peppar. Garnera gärna med några färska spenatblad innan du serverar rätten. Buon Appetito!