Zelo jagodičasti božični klafuti
Brez glutena? Samo prepričajte se, da uporabite moko in pecilni prašek brez glutena.
Sestavine
Brez glutena? Samo prepričajte se, da uporabite moko in pecilni prašek brez glutena.
Število oseb: 6
- 300 ml akvafabe (tekočina iz pločevinke s čičeriko)
- 100 g sladkorja iz svežega nektarja kokosovih cvetov
- 160 g samovzhajajoče moke
- 4 žlice mletih mandljev
- 1 žlička (brezglutenskega) pecilnega praška
- ščepec soli
- 100 ml Alpro mandljevega napitka
- 25 g jagodičevja (borovnic, brusnic)
- 3 žlice mandljevih lističev
Priprava
Korak 1
Najprej segrejemo pečico na 180 °C in obložimo pekač s peki papirjem. Stepamo akvafabo s sladkorjem kokosovega cveta približno 6 minut; velikost se mora podvojiti. To lahko storimo tudi s paličnim mešalnikom.
Korak 2
Dodamo moko, mlete mandlje, pecilni prašek, sol in Alpro Almond napitek ter vse skupaj zmešamo, dokler ne dobimo lepo gladke mase.
Korak 3
Maso vlijemo v pekač in okrasimo z jagodičevjem. Po vrhu posujemo mandljeve lističe in pečemo v pečici od 35 do 40 minut, dokler ne dobi slastne zlatorjave barve ali dokler pri preizkusu z nožem tega ne izvlečemo ven brez sledi mase.
Korak 4
Vzememo ven in pustimo, da se ohladi, preden postrežemo z Alpro kepico nečesa odličnega. Popoln zaključek praznične pojedine. Lahko, puhasto in polno frangipanskega oziroma mandljevega okusa.
