كلافوتي بالتوت

90م
طبق حلوى تقليدي بلمسة احتفالية، معدّ من مشروب ألبرو باللوز
كلافوتي بالتوت

مصنوع من

  • 300 ملل مياه الحمص المعلب
  • 100 غ سكّر زهر جوزالهند
  • 160 غ من الدقيق ذاتيّ الاختمار
  • 4 ملاعق طعام من اللوز المطحون
  • ملعقة طعام من مسحوق الخبز (خالٍ من الغلوتين)
  • رشّة ملح
  • 100 ملل مشروب ألبرو باللوز
  • 25 غ توت (توت أزرق، كرانبيري)
  • 3 ملاعق طعام من اللوز المقشّر

مكونات
!

  • 300 ملل مياه الحمص المعلب
  • 100 غ سكّر زهر جوزالهند
  • 160 غ من الدقيق ذاتيّ الاختمار
  • 4 ملاعق طعام من اللوز المطحون
  • ملعقة طعام من مسحوق الخبز (خالٍ من الغلوتين)
  • رشّة ملح
  • 100 ملل مشروب ألبرو باللوز
  • 25 غ توت (توت أزرق، كرانبيري)
  • 3 ملاعق طعام من اللوز المقشّر

تجهيز
!

1

يُسخّن الفرن مسبقاً لتصل حرارته إلى 180 درجة مئوية وتوضع ورقة الخبز على صينية الخبز. تُخفق مياه الحمّص المعلّب مع سكر زهر جوزالهند لمدة 6 دقائق حتى يتضاعف حجمها. الخلاط اليدوي هو الأداة المثالية للحصول على النتيجة المرجوة.

2

يُضاف الدقيق واللوز المطحون ومسحوق الخبز والملح ومشروب ألبرو باللوز ويُقلب المزيج حتى يُصبح القوام ناعماً.

3

يُصب الخليط في صينية الخبز ثم يوضع التوت وتُرش رقائق اللوز فوقه وتُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لون الخليط بنياً مائلاً إلى الذهبي، أو حتى لا تلتصق العجينة بالعود عند اختبار النضج.

4

تُخرج الصينية وتُترك لتبرد قبل تقديمها مع القليل من كريمة ألبرو. يُعدّ هذا الطبق مثالياً لموسم الأعياد، فهو خفيف وهش ويزخر بنكهة اللوز!

نصائح للوصفة

خالٍ من الغلوتين؟ يجب الحرص على استخدام الدقيق ومسحوق الخَبز الخالين من الغلوتين.

طبق لذيذ تماماً مع فواكه أخرى بدلاً من التوت مثل التفاح أو الخوخ أو الإجاص. طعم ولا أروع!