كلافوتي بالتوت
خالٍ من الغلوتين؟ يجب الحرص على استخدام الدقيق ومسحوق الخَبز الخالين من الغلوتين.
مكونات
خالٍ من الغلوتين؟ يجب الحرص على استخدام الدقيق ومسحوق الخَبز الخالين من الغلوتين.
يخدم 6
- 300 ملل مياه الحمص المعلب
- 100 غ سكّر زهر جوزالهند
- 160 غ من الدقيق ذاتيّ الاختمار
- 4 ملاعق طعام من اللوز المطحون
- ملعقة طعام من مسحوق الخبز (خالٍ من الغلوتين)
- رشّة ملح
- 100 ملل مشروب ألبرو باللوز
- 25 غ توت (توت أزرق، كرانبيري)
- 3 ملاعق طعام من اللوز المقشّر
تجهيز
الخطوة 1
يُسخّن الفرن مسبقاً لتصل حرارته إلى 180 درجة مئوية وتوضع ورقة الخبز على صينية الخبز. تُخفق مياه الحمّص المعلّب مع سكر زهر جوزالهند لمدة 6 دقائق حتى يتضاعف حجمها. الخلاط اليدوي هو الأداة المثالية للحصول على النتيجة المرجوة.
الخطوة 2
يُضاف الدقيق واللوز المطحون ومسحوق الخبز والملح ومشروب ألبرو باللوز ويُقلب المزيج حتى يُصبح القوام ناعماً.
الخطوة 3
يُصب الخليط في صينية الخبز ثم يوضع التوت وتُرش رقائق اللوز فوقه وتُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لون الخليط بنياً مائلاً إلى الذهبي، أو حتى لا تلتصق العجينة بالعود عند اختبار النضج.
الخطوة 4
تُخرج الصينية وتُترك لتبرد قبل تقديمها مع القليل من كريمة ألبرو. يُعدّ هذا الطبق مثالياً لموسم الأعياد، فهو خفيف وهش ويزخر بنكهة اللوز!
