Préparez votre pâte à biscuit. Mélangez l'Alpro Cuire et Rôtir et le sucre de canne dans un bol. Ajoutez une pincée de sel, la cannelle, les zestes d'orange et de citron vert et le romarin. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et aérée. Ajoutez l'œuf et mélangez le tout. Ajoutez ensuite la farine en 3 fois et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Emballez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au moins 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 175 °C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sortez la pâte du frigo, pétrissez-la et abaissez-la au rouleau pour obtenir une épaisseur de 0,5 cm Découpez les formes de votre choix dans la pâte, soit à la main, soit avec un couteau. Vous pouvez dessiner un motif à la fourchette dans les biscuits, ajouter une branche de romarin ou les enfoncer sur un bâtonnet. Soyez imaginatif !

Faites cuire les biscuits au milieu du four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords prennent une coloration brun doré. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Réalisez le café latte épicé à présent ! Chauffez délicatement l'Alpro Barista Avoine avec les épices à pain d'épices (attention à ne pas les faire bouillir !) en remuant constamment. Une fois chaud, fouettez jusqu'à ce qu'il se transforme en mousse onctueuse. Versez dans X verres et servez avec les biscuits. Tout simplement divin !