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Desserts

Mousse à la Framboise frivole

Délicieuse mousse à la framboise vegan, rose tendre, légère et mousseuse.
  • 270 min
  • Mousse à la Framboise frivole

    Ingrédients

    Pour 4 de portions

    • 240 ml d'aquafaba (le liquide des pois chiches en conserve)
    • 150g de framboises + extra pour servir
    • 250 ml d'Alpro Alternative Végétale à la Crème Fouettable
    • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
    • 1 gousse de vanille, utilisez les graines

    Préparation

    • Étape 1

      Mettez les framboises et le sirop d'agave dans un mixeur et fouettez jusqu'à consistance lisse. Mettez-le de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

    • Étape 2

      Battez l'aquafaba avec un batteur électrique jusqu'à ce que vous obteniez une texture ferme que vous pouvez tenir à l'envers au-dessus de votre tête (si vous osez!). L'aquafaba ne peut plus du tout glisser dans le bol.

    • Étape 3

      Placez les graines de vanille et la moitié de l'Alpro Alternative Végétale à la Crème Fouettable dans un autre bol et battez.

    • Étape 4

      Intégrez délicatelent l'aquafaba à la purée de framboises et l'Alpro Alternative Végétale à la Crème Fouettable, en gardant le plus d'air possible. Répartissez la mousse dans 4 beaux verres ou bols et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

    • Étape 5

      Battez le reste de l'Alpro Alternative Végétale à la Crème Fouettable juste avant de servez la mousse et garnissez-en chaque portion. Terminez avec quelques framboises. Le dessert idéal pour la Saint-Valentin, ou pour vous faire aimer au quotidien!

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