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Riz frit aux légumes colorés

Une assiette pleine de saveurs et de couleurs !
  • 30 min
  • Riz frit aux légumes colorés

    Ingrédients

    Pour 4 de portions

    • 1 c. à soupe d’Alpro® Cuire & Rôtir
    • 300g de riz pour risotto
    • 1 poireau, coupé en rondelles
    • 2 c. à soupe de thym citron
    • 1,25 l de bouillon
    • 100 g de bébés épinards
    • 120g de chou frisé ou de blettes, finement haché
    • 2 c. à thé de zeste de lime
    • 1 c. à soupe de jus de lime
    • 2 c. à soupe d’origan finement haché
    • Parmesan râpé
    • Facultatif: morceaux de tofu ou de poulet frits

    Préparation

    • Étape 1

      Faites fondre l'Alpro® Cuire & Rôtir et faites-y frire le poireau.

    • Étape 2

      Ajoutez le riz, le bouillon et assaisonnez avec le thym citron. Couvrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps.

    • Étape 3

      Soulevez le couvercle et incorporez les jeunes feuilles d'épinards, le chou frisé, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Assaisonnez à votre goût.

    • Étape 4

      Continuez à remuer jusqu'à ce que le tout soit onctueux.

    • Étape 5

      Servez avec du parmesan, des cubes de tofu frits ou du poulet. Bon appétit !

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