Riz frit aux légumes colorés

Name: Riz frit aux légumes colorés
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 c. à soupe d’Alpro® Cuire & Rôtir; 300g de riz pour risotto; 1 poireau, coupé en rondelles; 2 c. à soupe de thym citron; 1,25 l de bouillon; 100 g de bébés épinards; 120g de chou frisé ou de blettes, finement haché; 2 c. à thé de zeste de lime; 1 c. à soupe de jus de lime; 2 c. à soupe d’origan finement haché; Parmesan râpé; Facultatif: morceaux de tofu ou de poulet frits

Une assiette pleine de saveurs et de couleurs !

30 min

Ingrédients

Pour 4 de portions

1 c. à soupe d’Alpro® Cuire & Rôtir
300g de riz pour risotto
1 poireau, coupé en rondelles
2 c. à soupe de thym citron
1,25 l de bouillon
100 g de bébés épinards
120g de chou frisé ou de blettes, finement haché
2 c. à thé de zeste de lime
1 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe d’origan finement haché
Parmesan râpé
Facultatif: morceaux de tofu ou de poulet frits

Préparation

Étape 1
Faites fondre l'Alpro® Cuire & Rôtir et faites-y frire le poireau.
Étape 2
Ajoutez le riz, le bouillon et assaisonnez avec le thym citron. Couvrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps.
Étape 3
Soulevez le couvercle et incorporez les jeunes feuilles d'épinards, le chou frisé, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Assaisonnez à votre goût.
Étape 4
Continuez à remuer jusqu'à ce que le tout soit onctueux.
Étape 5
Servez avec du parmesan, des cubes de tofu frits ou du poulet. Bon appétit !