Eenvoudige vanillecake

Een eenvoudige lekkernij op basis van Alpro soya Drink Original

6 porties
20min
45min

Ingrediënten

250 g zelfrijzende bloem

70 g vanillesuiker

190 ml Alpro soya Drink Original

75 g Alpro Bakken en Braden

40 ml kokend water

1 vanillestokje

3 eetlepels amandelschilfers

snufje zout

Bereid met

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Meng de zelfrijzende bloem, de vanillesuiker, de zaadjes uit het vanillestokje en het snufje zout. Voeg de Alpro soya Drink Original, Alpro Bakken en Braden en het kokende water eraan toe. Meng dit in de keukenrobot tot een glad deeg.

3. Giet het deeg in een ingevette bakvorm en strooi er de amandelschilfers over. Bak de cake 40 tot 45 minuten tot hij mooi goudbruin is. Prik er vervolgens met een houten prikker in. Hangt er geen deeg meer aan de prikker? Dan is je overheerlijke cake klaar.

4. Laat de cake afkoelen en serveer met vers fruit. De ideale snack voor overdag én het perfecte toetje bij een kopje koffie.

  • Lactosevrij

Tip

Gebruik glutenvrije zelfrijzende bloem om dit recept glutenvrij te maken.