Fruitige Bodding
Ingrediënten
- 250 ml Alpro Sojadrink
- 200 ml Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers
- 250 gr volkoren of wit brood zonder korst
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
- 60 gr droge kersen
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
- 50 gr plantaardige spread
- 25 gr bruine rietsuiker
- 4 geklopte eieren
- De zeste en het sap van 1 appelsien gemengd
- 2 eetlepels vanille-extract
Bereidingswijze
Stap 1
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C en vet een bakvorm (23x23x6cm) in. Zoek een schaal waarin je je bakvorm au-bain-marie kan verwarmen.
Stap 2
Snijd de korstjes van het brood.
Stap 3
Smeer het brood met de plantaardige spread en snijd elke snede om telkens twee driehoeken te bekomen.
Stap 4
Meng de eieren, de Alpro Sojadrink, het Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers en het vanille-extract samen in een kan.
Stap 5
Voeg alles nu samen. Bedek de bodem van je bakvorm met een laagje brood en verdeel 3/4 van het gedroogde fruit erover. Giet het sinaasappelsap en de -zeste erover.
Stap 6
Maak nog een laagje van brood en bedek opnieuw met een laagje van de rest van het fruit.
Stap 7
Giet de eiermengeling gelijkwaardig over het geheel en zorg ervoor dat het brood goed weekt in ei.
Stap 8
Bestrooi met suiker. Plaats de bakvorm au-bain-marie in de ovenschaal en bak in de oven gedurende 30 minuten tot de bovenkant goudbruin kleurt.
Stap 9
Serveer warm met Alpro Dessert Vanille of met wat extra Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers, verukkelijk op beide manieren!
- 250 ml Alpro Sojadrink
- 200 ml Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers
- 250 gr volkoren of wit brood zonder korst
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
- 60 gr droge kersen
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
- 50 gr plantaardige spread
- 25 gr bruine rietsuiker
- 4 geklopte eieren
- De zeste en het sap van 1 appelsien gemengd
- 2 eetlepels vanille-extract
Stap 1
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C en vet een bakvorm (23x23x6cm) in. Zoek een schaal waarin je je bakvorm au-bain-marie kan verwarmen.
Stap 2
Snijd de korstjes van het brood.
Stap 3
Smeer het brood met de plantaardige spread en snijd elke snede om telkens twee driehoeken te bekomen.
Stap 4
Meng de eieren, de Alpro Sojadrink, het Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers en het vanille-extract samen in een kan.
Stap 5
Voeg alles nu samen. Bedek de bodem van je bakvorm met een laagje brood en verdeel 3/4 van het gedroogde fruit erover. Giet het sinaasappelsap en de -zeste erover.