Fruitige Bodding
Soja
Gebak
Desserts
Lactosevrij
Vegetarisch
Vind je dit recept lekker?
250 ml Alpro Sojadrink
200 ml Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers
250 gr volkoren of wit brood zonder korst
60 gr zachte, eetklare gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
60 gr droge kersen
60 gr zachte, eetklare gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
50 gr plantaardige spread
25 gr bruine rietsuiker
4 geklopte eieren
De zeste en het sap van 1 appelsien gemengd
2 eetlepels vanille-extract
Ingrediënten
250 ml Alpro Sojadrink
200 ml Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers
250 gr volkoren of wit brood zonder korst
60 gr zachte, eetklare gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
60 gr droge kersen
60 gr zachte, eetklare gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
50 gr plantaardige spread
25 gr bruine rietsuiker
4 geklopte eieren
De zeste en het sap van 1 appelsien gemengd
2 eetlepels vanille-extract
Voorbereiding
1
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C en vet een bakvorm (23x23x6cm) in. Zoek een schaal waarin je je bakvorm au-bain-marie kan verwarmen.
2
Snijd de korstjes van het brood.
3
Smeer het brood met de plantaardige spread en snijd elke snede om telkens twee driehoeken te bekomen.
4
Meng de eieren, de Alpro Sojadrink, het Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers en het vanille-extract samen in een kan.
5
Voeg alles nu samen. Bedek de bodem van je bakvorm met een laagje brood en verdeel 3/4 van het gedroogde fruit erover. Giet het sinaasappelsap en de -zeste erover.
6
Maak nog een laagje van brood en bedek opnieuw met een laagje van de rest van het fruit.
7
Giet de eiermengeling gelijkwaardig over het geheel en zorg ervoor dat het brood goed weekt in ei.
8
Bestrooi met suiker. Plaats de bakvorm au-bain-marie in de ovenschaal en bak in de oven gedurende 30 minuten tot de bovenkant goudbruin kleurt.
9
Serveer warm met Alpro Dessert Vanille of met wat extra Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers, verukkelijk op beide manieren!
Deel dit recept
Gemaakt met Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers
400g
