Gepofte knolselder met paddenstoelen
Vegan
Vegetarisch
Vind je dit recept lekker?
2 kleine knolselders
1 ui, fijngesnipperd
1/2 teentje look, geperst
200 g oesterzwammen, in schijfjes
4 el verse tijmblaadjes
1 handvol bladpeterselie, fijngehakt
10 walnoten, gehakt
Alpro Bakken & Braden Fles
Peper en zout
Ingrediënten
2 kleine knolselders
1 ui, fijngesnipperd
1/2 teentje look, geperst
200 g oesterzwammen, in schijfjes
4 el verse tijmblaadjes
1 handvol bladpeterselie, fijngehakt
10 walnoten, gehakt
Alpro Bakken & Braden Fles
Peper en zout
Voorbereiding
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de knolselder schoon en snijd de grillige bovenkant weg. Snijd ook de onderkant af, zo krijg je een recht vlak en kan de knol blijven staan.
2
Hol de knolselder uit en giet wat Alpro Bakken & Braden in het kuiltje. Kruid met tijm en zout.
3
Verpak de knollen in bakpapier en zet 1 tot 1,5u in de oven. Om te controleren of ze gaar zijn, prik je erin met een vork. Ga je er gemakkelijk door, dan zijn ze klaar.
4
Fruit de ui met de look glazig in Alpro Bakken & Braden. Voeg de paddenstoelen toe en kruid met peper, zout en peterselie.
5
Haal de knolselder uit de oven. Snijd in grote ringen en vul ze met de paddenstoelen en gehakte walnoten.
6
Rooster de gevulde knolselder nog 30 minuten zonder het bakpapier.
7
Bestrooi met extra peterselie en dien op. Smakelijk!
Deel dit recept
Gemaakt met Bakken & Braden Vloeibaar
500ml
