Koko Loco Chocolade Cake
Ingrediënten
Glutenvrij? Geen probleem! Kies voor de gemalen amandelen i.p.v. de bloem en gebruik glutenvrij bakpoeder.
- 260 g zelfrijzende bloem of gemalen amandelen
- 40 g gemalen kokosnoot
- 50 g kokosbloesemsuiker
- 70 g cacao poeder
- 1/2 tl bakpoeder
- 250 ml Alpro Haverdrink Zonder Suikers
- 2 eieren, eigeel en eiwit gescheiden
- 2 tl gemalen kokosnoot
- 50 g verse frambozen
Bereidingswijze
Stap 1
Iedereen houdt van chocoladetaart en deze is zeker een winnaar! Begin met het voorverwarmen van de oven op 180° C en het invetten van een taartvorm.
Stap 2
Doe alle droge ingrediënten in een grote kom en roer ze door elkaar. Voeg vervolgens de eierdooiers toe en breng alles samen, meng de Alpro Haverdrink Zonder Suikers door het mengsel tot je een dik, glad beslag hebt. Klop in een aparte kom het eiwit op tot het stevig is en voeg het dan toe aan het beslag - doe het zachtjes - tot je een mooi, gelijkmatig mengsel hebt.
Stap 3
Giet het in de bakvorm en bak voor 30 tot 35 minuten - test na 30 minuten. Controleer dit met een saté prikker of mes. Een droge prikker/mes betekent dat de cake klaar is.
Stap 4
Haal de cake uit de oven en laat het afkoelen. Versier het met de verse frambozen en strooi de gemalen kokosnoot over de cake. Geniet van je heerlijk chocolademomentje.
Glutenvrij? Geen probleem! Kies voor de gemalen amandelen i.p.v. de bloem en gebruik glutenvrij bakpoeder.
- 260 g zelfrijzende bloem of gemalen amandelen
- 40 g gemalen kokosnoot
- 50 g kokosbloesemsuiker
- 70 g cacao poeder
- 1/2 tl bakpoeder
- 250 ml Alpro Haverdrink Zonder Suikers
- 2 eieren, eigeel en eiwit gescheiden
- 2 tl gemalen kokosnoot
- 50 g verse frambozen
Stap 1
Iedereen houdt van chocoladetaart en deze is zeker een winnaar! Begin met het voorverwarmen van de oven op 180° C en het invetten van een taartvorm.
Stap 2
Doe alle droge ingrediënten in een grote kom en roer ze door elkaar. Voeg vervolgens de eierdooiers toe en breng alles samen, meng de Alpro Haverdrink Zonder Suikers door het mengsel tot je een dik, glad beslag hebt. Klop in een aparte kom het eiwit op tot het stevig is en voeg het dan toe aan het beslag - doe het zachtjes - tot je een mooi, gelijkmatig mengsel hebt.
Stap 3
Giet het in de bakvorm en bak voor 30 tot 35 minuten - test na 30 minuten. Controleer dit met een saté prikker of mes. Een droge prikker/mes betekent dat de cake klaar is.
Stap 4
Haal de cake uit de oven en laat het afkoelen. Versier het met de verse frambozen en strooi de gemalen kokosnoot over de cake. Geniet van je heerlijk chocolademomentje.
Vond je dit recept lekker?
Gemaakt met...Haverdrink Zonder Suikers
Beschikbaar in 1L
