Koko Loco Chocolade Cake

1U
Koko Loco Chocolade Cake

Gemaakt met

  • 260 g zelfrijzende bloem of gemalen amandelen
  • 40 g gemalen kokosnoot
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 70 g cacao poeder
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 250 ml Alpro Haverdrink zonder suikers
  • 2 eieren, eigeel en eiwit gescheiden
  • 2 tl gemalen kokosnoot
  • 50 g verse frambozen

Ingrediënten
!

  • 260 g zelfrijzende bloem of gemalen amandelen
  • 40 g gemalen kokosnoot
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 70 g cacao poeder
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 250 ml Alpro Haverdrink zonder suikers
  • 2 eieren, eigeel en eiwit gescheiden
  • 2 tl gemalen kokosnoot
  • 50 g verse frambozen

Bereidingswijze
!

1

Iedereen houdt van chocoladetaart en deze is zeker een winnaar! Begin met het voorverwarmen van de oven op 180° C en het invetten van een taartvorm.

2

Doe alle droge ingrediënten in een grote kom en roer ze door elkaar. Voeg vervolgens de eierdooiers toe en breng alles samen, meng de Alpro Haverdrink zonder suikers door het mengsel tot je een dik, glad beslag hebt. Klop in een aparte kom het eiwit op tot het stevig is en voeg het dan toe aan het beslag - doe het zachtjes - tot je een mooi, gelijkmatig mengsel hebt.

3

Giet het in de bakvorm en bak voor 30 tot 35 minuten - test na 30 minuten. Controleer dit met een saté prikker of mes. Een droge prikker/mes betekent dat de cake klaar is.

4

Haal de cake uit de oven en laat het afkoelen. Versier het met de verse frambozen en strooi de gemalen kokosnoot over de cake. Geniet van je heerlijk chocolademomentje.

Recepttips

Gluten free? No problem – just use for the ground almond option and a gluten-free baking powder.

Wil je een plattere cake? Dan kun je voor een grotere bakvorm gaan.

Join the Alpro club!

Alles weten over Alpro? Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang heerlijke receptinspiratie en onweerstaanbare kortingen!