Pompoencake
Oktober is pompoenmaand en hoewel deze groente heel lekker is in soep kan je hiervan ook een cake maken.
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.ctfassets.net%2Fs64jgdakkdiy%2F6Ke3cB8pXExLJ90xu0uq6L%2F5d1b7019b685cfed6e392c628fc60ecc%2Fwebimage-670B6BCC-2377-48CD-A4C703594D3A6B6E.jpg&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Ingrediënten
Je kunt de groente kiezen naargelang het seizoen: bijvoorbeeld asperges in de lente en paprika’s in de zomer.
- 150 g Alpro Greek Style Natuur Zonder Suikers
- 4 eieren
- 4 eetlepels olijfolie
- 280 g volkoren tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- Peper en zout
- Kurkuma
- Kaneel
- 100 ml Alpro Sojadrink (of Kokosnootdrink) Zonder Suikers
- 400 g kastanjepompoen, in blokjes
- 2 handvol pompoenzaadjes
- Optioneel : 100 g parmezaanse kaas
Bereidingswijze
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 1
Klop de eieren, de Alpro Greek Style Natuur Zonder Suikers en de olijfolie los.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 2
Voeg de bloem, het bakpoeder, zout, peper, 1 koffielepel kurkuma en 1 koffielepel kaneel toe.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 3
Verdun met de Alpro Sojadrink (of Kokosnootdrink) Zonder Suikers.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 4
Meng met de rauwe pompoenblokjes, de pompoenzaadjes en de Parmezaanse kaas.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 5
Bekleed de bakvorm met bakpapier. Als je het papier vooraf bevochtigt en uitwringt, laat het zich gemakkelijker hanteren.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 6
Zet 45 minuten in de oven op 180°C.
Je kunt de groente kiezen naargelang het seizoen: bijvoorbeeld asperges in de lente en paprika’s in de zomer.
- 150 g Alpro Greek Style Natuur Zonder Suikers
- 4 eieren
- 4 eetlepels olijfolie
- 280 g volkoren tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- Peper en zout
- Kurkuma
- Kaneel
- 100 ml Alpro Sojadrink (of Kokosnootdrink) Zonder Suikers
- 400 g kastanjepompoen, in blokjes
- 2 handvol pompoenzaadjes
- Optioneel : 100 g parmezaanse kaas
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 1
Klop de eieren, de Alpro Greek Style Natuur Zonder Suikers en de olijfolie los.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 2
Voeg de bloem, het bakpoeder, zout, peper, 1 koffielepel kurkuma en 1 koffielepel kaneel toe.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 3
Verdun met de Alpro Sojadrink (of Kokosnootdrink) Zonder Suikers.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 4
Meng met de rauwe pompoenblokjes, de pompoenzaadjes en de Parmezaanse kaas.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 5
Bekleed de bakvorm met bakpapier. Als je het papier vooraf bevochtigt en uitwringt, laat het zich gemakkelijker hanteren.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 6
Zet 45 minuten in de oven op 180°C.
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=3840&q=75)
Vond je dit recept lekker?
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-group.69bf9419.webp&w=3840&q=75)
Gemaakt met...Greek Style Natuur Zonder Suikers
Beschikbaar in 400g
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fglass-soya-beans.25843de6.webp&w=1080&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=2048&q=75)
Als je dit lekker vindt, vind je dit misschien ook lekker...
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)