Rode vruchten taart

Verwarm je oven voor op 170°C terwijl je een ronde taartvorm van 20 cm bekleedt met bakpapier.

Doe de aardbeien/frambozen, banaan, Alpro Amandeldrink Ongeroosterd Zonder Suikers en kokosrasp in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.

Voeg het amandelmeel, rietsuiker, maïszetmeel, bakpoeder en bietenpoeder (indien gebruikt) toe, en mix opnieuw tot je een dik, plakkerig beslag hebt dat zijn vorm behoudt wanneer je het opschept. Als het te vloeibaar is, voeg dan meer maïszetmeel toe en mix opnieuw.

Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad met een lepel. Bak in de oven gedurende 35-40 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de taart in de vorm volledig afkoelen.

Serveer met een royale lepel Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt, verse bessen en een snufje geraspte kokos.