Vegan Brownie met Appelsien
Ingrediënten
Serveert 6
- 250 gr gekookte rode biet (en kookvocht)
- 250 gr basterdsuiker
- 200 gr pure chocolade
- 150 gr Alpro Greek Style Natuur
- 125 gr zelfrijzende bloem
- 100 gr plantaardige margarine
- 25 gr cacaopoeder
- 1 eetlepels bakpoeder
- De zeste en 2 eetlepels appelsiensap
Bereidingswijze
Stap 1
Leg een vel bakpapier in een bakvorm (20x20cm) en verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2
Hak de rode biet met een handmixer of een blender (maar stop alvorens het vloeibaar of papperig wordt). Verwarm de chocolade en de margarine in een sauspan, roer alles door elkaar tot beide gesmolten zijn. Zet vervolgens het vuur uit en roer de rode biet, sinaasappelzeste en –sap, de suiker en de Alpro Greek Style Natuur onder de chocolade.
Stap 3
Zeef de bloem boven een kom, samen met het cacaopoeder en het bakpoeder, roer vervolgens de droge ingrediënten bij de chocolade-bietenmix en giet alles samen in de bakvorm. Bak het gedurende 45 minuten.
Stap 4
Serveer warm met met een genereuze schep van bijvoorbeeld Alpro Greek Style Natuur, of Alpro Vanille-ijs. Hemels!
