Homepage
Hoofdgerechten
Ovenschotels

Zoete aardappelpuree met gegrilde halloumi

40 mins

Ingrediënten

Serveert 2

  • 4 zoete aardappelen
  • Alpro Bakken & Braden
  • Handjevol verse basilicum
  • Oregano
  • 3 teentjes knoflook
  • 225 g halloumi
  • Peper en zout

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C en snijd de zoete aardappelen doormidden.

Stap 2

Bedek een bakplaat met bakpapier en besprenkel deze met wat (vloeibare) Alpro Bakken & Braden. Leg de zoete aardappelen hierop met het vruchtvlees naar onder. Laat ze in de oven garen voor 30 minuten.

Stap 3

Snijd de halloumi in dikke plakken en grill ze langs beide kanten goudbruin in een grillpan.

Stap 4

Pel de teentjes knoflook en rooster ze de laatste 5 minuten mee in de oven. Haal daarna de bakplaat uit de oven.

Stap 5

Snijd de basilicum fijn, snijd de knoflook in fijne stukjes en haal met een lepel het vruchtvlees uit de zoete aardappels.

Stap 6

Doe het vruchtvlees van de zoete aardappels, de basilicum, de knoflook en 2 el Alpro soya Bakken & Braden in een grote kom. Pletten en mengen maar! Kruid bij met oregano, peper en zout naar smaak.

Stap 7

Etenstijd! Serveer de zoete aardappelpuree met de gegrilde halloumi en laat het smaken.

Serveert 2

  • 4 zoete aardappelen
  • Alpro Bakken & Braden
  • Handjevol verse basilicum
  • Oregano
  • 3 teentjes knoflook
  • 225 g halloumi
  • Peper en zout

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C en snijd de zoete aardappelen doormidden.

Stap 2

Bedek een bakplaat met bakpapier en besprenkel deze met wat (vloeibare) Alpro Bakken & Braden. Leg de zoete aardappelen hierop met het vruchtvlees naar onder. Laat ze in de oven garen voor 30 minuten.

Stap 3

Snijd de halloumi in dikke plakken en grill ze langs beide kanten goudbruin in een grillpan.

Stap 4

Pel de teentjes knoflook en rooster ze de laatste 5 minuten mee in de oven. Haal daarna de bakplaat uit de oven.

Stap 5

Snijd de basilicum fijn, snijd de knoflook in fijne stukjes en haal met een lepel het vruchtvlees uit de zoete aardappels.

Stap 6

Doe het vruchtvlees van de zoete aardappels, de basilicum, de knoflook en 2 el Alpro soya Bakken & Braden in een grote kom. Pletten en mengen maar! Kruid bij met oregano, peper en zout naar smaak.