Apfel Porridge

Zutaten

  • 1 kleiner Apfel, kernlos und fein gerieben
  • 1 Birne, kernlos und fein geraspelt
  • 150 g Haferflocken
  • 350ml Alpro Haferdrink Ohne Zucker
  • 5 TL Mandelbutter
  • 1 Prise Salz

Für das Püree:

  • 1 Apfel in kleinen Stücken
  • 1 Birne in kleinen Stücken
  • 1/2 TL Ahornsirup
  • 1 Prise Zimt oder gemahlener Ingwer

Dazu servieren:

  • Alpro Soja-Joghurtalternative Ohne Zucker

Vorbereitung

  1. Apfel, Birne, Haferflocken und Alpro Haferdrink Ohne Zucker in einer mittleren Rührschüssel mischen, dann die Hälfte der Mandelbutter unterrühren. Eine Prise Salz hinzufügen, abgedeckt über Nacht (ca. 12 Stunden) ruhen lassen.
  2. Zunächst das Püree zubereiten: Die Apfel- und Birnenstücke mit 2 EL Wasser in einen kleinen Topf geben. Den Topf abdecken und 5 Minuten lang kochen. Den Ahornsirup und die Gewürze hinzufügen, vorsichtig umrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist und zerfällt. Beiseite stellen und bis zum Morgen abkühlen lassen.
  3. Zum Servieren die Haferflocken in die Schüssel geben und mit einem Löffel Alpro Soja-Joghurtalternative Ohne Zucker und dem Püree bedecken. Restliche Mandelbutter als Topping drüber, fertig!
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