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Zucchini Dip

Name: Zucchini Dip
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Alpro Sojadrink Ohne Zucker; 2 Zucchini; 4 EL Alpro Sojadrink Ohne Zucker; 1/2 TL Kümmel; 2 TL Tahinipaste; 2 EL Zitronensaft; 1/2 Knoblauchzehe; 4 kleine Pitabrote; 1/2 EL Paprikapulver; 3 EL Olivenöl

Mediterraner Genuss mit Alpro Sojadrink Ohne Zucker

60 min

Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Brot verwenden.

Zutaten

Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Brot verwenden.

Reicht für 4

Alpro Sojadrink Ohne Zucker
2 Zucchini
4 EL Alpro Sojadrink Ohne Zucker
1/2 TL Kümmel
2 TL Tahinipaste
2 EL Zitronensaft
1/2 Knoblauchzehe
4 kleine Pitabrote
1/2 EL Paprikapulver
3 EL Olivenöl

Vorbereitung

Schritt 1
Zucchini in Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180° Grad 25-30 Minuten backen.
Schritt 2
Abkühlen lassen und mit Alpro Sojadrink, Kümmel, Tahinipaste, Zitronensaft und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
In einer Schüssel Olivenöl mit Paprika, Salz und Pfeffer vermischen und Pitabrote damit bestreichen. Auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anrösten und mit dem Dip servieren.