Halloweeni kõrvitsapannkoogid

25m
Halloweeni kõrvitsapannkoogid
  • Pannkoogid:
  • 400 g tükeldatud kõrvitsat
  • 1 muna
  • 200 ml Alpro kaerajooki
  • 2 sl vahtra- või agaavisiirupit
  • 200 g speltajahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 sl piparkoogimaitseainet
  • Võid, margariini või taimeõli
  • Soola Šokolaadist ämblikuvõrgud:
  • 100 g puhast šokolaadi (70%)
  • 60 ml Alpro kaerajooki
  • 4 sl speltajahu
  • Soola
  • Serveerimisel lisaks veel vahtrasiirupit

Koostisosad
!

  • Pannkoogid:
  • 400 g tükeldatud kõrvitsat
  • 1 muna
  • 200 ml Alpro kaerajooki
  • 2 sl vahtra- või agaavisiirupit
  • 200 g speltajahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 sl piparkoogimaitseainet
  • Võid, margariini või taimeõli
  • Soola Šokolaadist ämblikuvõrgud:
  • 100 g puhast šokolaadi (70%)
  • 60 ml Alpro kaerajooki
  • 4 sl speltajahu
  • Soola
  • Serveerimisel lisaks veel vahtrasiirupit

Valmistamine
!

1

Auruta kõrvitsakuubikud pehmeks, seejärel kurna ja püreesta saumikseriga (või pudrunuiaga, kui sul mikserit ei ole).

2

Valmista pannkoogitainas. Sega kõrvitsapüree, muna, Alpro kaerajook ja vahtra- või agaavisiirup. Lisa jahu, küpsetuspulber, piparkoogimaitseaine ja näpuotsatäis soola ning vispelda, kuni saad ühtlase taina. Pane kõrvale.

3

Šokolaadivõrkude jaoks sulata šokolaad tasasel tulel kuumaveevannil, sega korralikult, lase veidi jahtuda ning seejärel vispelda sisse Alpro kaerajook, jahu ja vesi, kuni saad ühtlase taina. Vala segu peene otsaga tordipritsi.

4

Küpseta pannkoogid. Kuumuta praepannil veidi võid või õli ning pane tainas lusikaga pannile, et valmistada neli väikest, umbes 8 cm läbimõõduga pannkooki. Küpseta mõni minut, kuni kookide alumine pool muutub kuldpruuniks.

5

Nüüd algab lõbus osa! Kasuta tordipritsi ja joonista küpsetamata poolele šokolaadivõrgud, seejärel keera koogid ümber ja küpseta lõpuni. Jätka, kuni tainast jagub – sellest kogusest peaks saama umbes 20–25 pannkooki. Serveerimisel nirista pannkookidele veel vahtrasiirupit. Tontlikult maitsev!

Retseptide nõuanded

Gluteenivaba? Pole probleemi. Lihtsalt jälgi, et kasutad gluteenivaba küpsetuspulbrit, gluteenivaba jahu ja mõnda muud gluteenivaba jooki, nt Alpro mandlijooki.