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Platos principales

Curry verde de verduras

Un delicioso plato principal al estilo tailandés, hecho con la bebida vegetal Coco que te va a dejar con ganas de más

20 mins

Ingredientes

Usa la bebida de Coco sin azúcares para una versión sin azúcar añadido

Just as delicious with noodles or bread

  • 6 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de bebida de Alpro de coco
  • 2 guindillas verdes
  • 2 cm de jengibre pelado
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 1 ramillete de cilantro
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 hojas de lima o laurel
  • Zumo de 1 lima
  • 1 cebolla pequeña pelada
  • Setas variadas
  • Zanahoria
  • 3 cucharadas soperas de aceite de cacahuete o de aceite de coco
  • 150gr de arroz

Preparación

Paso 1

Pon todos los ingredientes excepto la cebolla, las judías, las setas y la zanahoria, en un vaso de batidora y mezclar bien para hacer una pasta.

Paso 2

En una olla aparte, pon el arroz y cuécelo.

Paso 3

Lava, pela y corta la cebolla, judías, setas y zanahorias en tiras y saltéalas en una sartén, cuando estén doraditas por fuera añádelas a la olla con la pasta de curry verde que hemos hecho antes.

Paso 4

Cuece las verduras con la pasta un par de minutos y sírvelo con el arroz. ¡Bon appétit!

Usa la bebida de Coco sin azúcares para una versión sin azúcar añadido

Just as delicious with noodles or bread

  • 6 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de bebida de Alpro de coco
  • 2 guindillas verdes
  • 2 cm de jengibre pelado
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 1 ramillete de cilantro
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 hojas de lima o laurel
  • Zumo de 1 lima
  • 1 cebolla pequeña pelada
  • Setas variadas
  • Zanahoria
  • 3 cucharadas soperas de aceite de cacahuete o de aceite de coco
  • 150gr de arroz

Paso 1

Pon todos los ingredientes excepto la cebolla, las judías, las setas y la zanahoria, en un vaso de batidora y mezclar bien para hacer una pasta.

Paso 2

En una olla aparte, pon el arroz y cuécelo.

Paso 3

Lava, pela y corta la cebolla, judías, setas y zanahorias en tiras y saltéalas en una sartén, cuando estén doraditas por fuera añádelas a la olla con la pasta de curry verde que hemos hecho antes.

Paso 4

Cuece las verduras con la pasta un par de minutos y sírvelo con el arroz. ¡Bon appétit!

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Hecha con...Coco Original

Disponible en 1L