Prepara la masa. Tritura uno de los plátanos en un bol grande y bate la Bebida de Almendra Alpro, el sirope de agave y el aceite de girasol hasta que se mezclen bien.

En un bol aparte, tamiza todos los ingredientes secos y viértelos en la mezcla de Almendra Alpro.

Corta los 2 plátanos restantes en 12 rodajas.

Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio y saltea las 3 primeras rodajas de plátano durante unos 30 segundos.

Vierte 2-3 cucharadas de masa sobre el plátano y cocina durante 1-2 minutos, hasta que la base de la tortita esté cuajada y salgan burbujas por encima. Dale la vuelta a la tortita, junto con las rodajas de plátano de debajo, y cocina el otro lado durante un minuto.

Repite la operación 3 veces hasta terminar la masa y las rodajas de plátano. Sírvelos bien calientes con tu fruta favorita. ¡Qué rico!