Toast au fromage et à la poire

• Baguette (de préférence brune)
• Alpro à tartiner aux fibres
• Fromage en tranches (gouda, emmental, gruyère, parmesan, pecorino ou fromage d'abbaye)
• Poire (pas trop dure)

1. Coupe la baguette.
2. Rince la poire et coupe-la en fines lamelles. Pas besoin de l'éplucher : la peau contient plein de vitamines !
3. Tartine les sandwichs d'une couche d'Alpro aux fibres. Recouvre-les ensuite d'une tranche de fromage et de quelques lamelles de poire.
4. Hache grossièrement les noix à la façon d’un crumble. Répartis-le sur les sandwichs, avec quelques canneberges séchées.
5. Garnis les toasts de cresson alénois. Assaisonne avec du poivre si nécessaire.