100% άρεσε αυτή η συνταγή
Αλμυρά Pancakes με σπανάκι και πιπεριές jalapeno
Λαχταριστά αλμυρά pancakes με σπανάκι & πιπεριές. Δες βίντεο από τη συνταγή στη σελίδα των FOOD VIDEOs στο Facebook.
Vegetarian
Vegan
Πρωινό
Σνακ
Χωρίς λακτόζη
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
- SECTION|Για τα pancakes
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο και επιπλέον για το ψήσιμο
- 6 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο, τριμμένη
- 3-4 Ροδέλες Πιπεριές Jalapeno από βάζο, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
- 200g Φρέσκο Σπανάκι, χοντροκομμένο
- 40g Φύλλα Ρόκας, χοντροκομμένα
- 120g Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.σ. Baking Powder
- 200ml Alpro ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη
- 1 κ.γ. Μηλόξιδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- SECTION|Για τη σάλτσα
- 2 κ.σ. Ταχίνι
- 2 κ.σ. Σάλτσα Σόγιας με λιγότερο αλάτι
- ¾ κ.γ. Μηλόξιδο
- 1 κ.σ. Σάλτσα Sweet Chili
- 1 κ.γ. Μέλι
- SECTION|Για το σερβίρισμα
- Αβοκάντο
- Τοματίνια
- Φύλλα Ρόκας
- Κρεμμυδάκια
- Μαυροσούσαμο
Συστατικά
- SECTION|Για τα pancakes
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο και επιπλέον για το ψήσιμο
- 6 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο, τριμμένη
- 3-4 Ροδέλες Πιπεριές Jalapeno από βάζο, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
- 200g Φρέσκο Σπανάκι, χοντροκομμένο
- 40g Φύλλα Ρόκας, χοντροκομμένα
- 120g Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.σ. Baking Powder
- 200ml Alpro ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη
- 1 κ.γ. Μηλόξιδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- SECTION|Για τη σάλτσα
- 2 κ.σ. Ταχίνι
- 2 κ.σ. Σάλτσα Σόγιας με λιγότερο αλάτι
- ¾ κ.γ. Μηλόξιδο
- 1 κ.σ. Σάλτσα Sweet Chili
- 1 κ.γ. Μέλι
- SECTION|Για το σερβίρισμα
- Αβοκάντο
- Τοματίνια
- Φύλλα Ρόκας
- Κρεμμυδάκια
- Μαυροσούσαμο
Προετοιμασία
1
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σωτάρεις τα κρεμμυδάκια. Προσθέτεις το σκόρδο και τις πιπεριές και ανακατεύεις. Προσθέτεις το σπανάκι, αλατοπιπερώνεις και μαγειρεύεις μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
2
Αποσύρεις από τη φωτιά, προσθέτεις τη ρόκα, ανακατεύεις και αφήνεις λίγο το μείγμα να κρυώσει.
3
Σε ένα μπωλ ρίχνεις το αλεύρι, το bakingpowder, το ρόφημα αμυγδάλου, το μηλόξιδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.
Προσθέτεις το μείγμα του σπανακιού και ανακατεύεις.
4
Στο τηγάνι, ζεσταίνεις λίγο ελαιόλαδο και ρίχνεις 3-4 κουταλιές από το μείγμα.
Ψήνεις περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά και επαναλαμβάνεις με το υπόλοιπο μείγμα.
5
Ετοιμάζεις τη σάλτσα σε ένα μπωλάκι. Ρίχνεις το ταχίνι, τη σάλτσα σόγιας, το μηλόξιδο, τη σάλτσα sweetchili και το μέλι και ανακατεύεις καλά.
6
Σερβίρεις τα pancakes γαρνίροντας με φέτες αβοκάντο, τοματίνια, φύλλα ρόκας, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και μαυροσούσαμο. Περιχύνεις με τη σάλτσα. Σερβίρεις!
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
Φτιαγμένο με Αμύγδαλο Χωρίς Ζάχαρη
1L
