Λαχταριστά αλμυρά pancakes με σπανάκι & πιπεριές. Δες βίντεο από τη συνταγή στη σελίδα των FOOD VIDEOs στο Facebook.
Συστατικά
Προετοιμασία
Βήμα 1
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σωτάρεις τα κρεμμυδάκια. Προσθέτεις το σκόρδο και τις πιπεριές και ανακατεύεις. Προσθέτεις το σπανάκι, αλατοπιπερώνεις και μαγειρεύεις μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Βήμα 2
Αποσύρεις από τη φωτιά, προσθέτεις τη ρόκα, ανακατεύεις και αφήνεις λίγο το μείγμα να κρυώσει.
Βήμα 3
Σε ένα μπωλ ρίχνεις το αλεύρι, το bakingpowder, το ρόφημα αμυγδάλου, το μηλόξιδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.
Προσθέτεις το μείγμα του σπανακιού και ανακατεύεις.
Βήμα 4
Στο τηγάνι, ζεσταίνεις λίγο ελαιόλαδο και ρίχνεις 3-4 κουταλιές από το μείγμα.
Ψήνεις περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά και επαναλαμβάνεις με το υπόλοιπο μείγμα.
Βήμα 5
Ετοιμάζεις τη σάλτσα σε ένα μπωλάκι. Ρίχνεις το ταχίνι, τη σάλτσα σόγιας, το μηλόξιδο, τη σάλτσα sweetchili και το μέλι και ανακατεύεις καλά.
Βήμα 6
Σερβίρεις τα pancakes γαρνίροντας με φέτες αβοκάντο, τοματίνια, φύλλα ρόκας, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και μαυροσούσαμο. Περιχύνεις με τη σάλτσα. Σερβίρεις!
Βήμα 1
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σωτάρεις τα κρεμμυδάκια. Προσθέτεις το σκόρδο και τις πιπεριές και ανακατεύεις. Προσθέτεις το σπανάκι, αλατοπιπερώνεις και μαγειρεύεις μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Βήμα 2
Αποσύρεις από τη φωτιά, προσθέτεις τη ρόκα, ανακατεύεις και αφήνεις λίγο το μείγμα να κρυώσει.
Βήμα 3
Σε ένα μπωλ ρίχνεις το αλεύρι, το bakingpowder, το ρόφημα αμυγδάλου, το μηλόξιδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.
Προσθέτεις το μείγμα του σπανακιού και ανακατεύεις.