Κολοκυθόσουπα
Αυτή η σούπα θα προσθέσει μια χρυσή λάμψη στις κρύες μέρες του χειμώνα...
Σούπες
Vegetarian
Vegan
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
1 Alpro φυτική κρέμα μαγειρικής
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια εσαλότ
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
μια χούφτα κοτσάνια κόλιανδρο με μερικά φύλλα
650 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
200 γρ. καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
200 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 μήλο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας σκόνη ήπιο κάρυ (προαιρετικά)
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
250ml Alpro ρόφημα βρώμης χωρίς Ζάχαρη
Αλατοπίπερο
3 κουταλιές της σούπας μίγμα σπόρων (επιλογής σας)
Συστατικά
1 Alpro φυτική κρέμα μαγειρικής
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια εσαλότ
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
μια χούφτα κοτσάνια κόλιανδρο με μερικά φύλλα
650 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
200 γρ. καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
200 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 μήλο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας σκόνη ήπιο κάρυ (προαιρετικά)
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
250ml Alpro ρόφημα βρώμης χωρίς Ζάχαρη
Αλατοπίπερο
3 κουταλιές της σούπας μίγμα σπόρων (επιλογής σας)
Προετοιμασία
1
Μαγείρεψε το ρόφημα Alpro βρώμης σε μεγάλη κατσαρόλα και σόταρε τα εσαλότ, το σκόρδο και τα κοτσάνια κόλιανδρου μέχρι να πάρουν χρώμα και να μυρίσουν.
2
1.Ανακάτεψε το βούτυρο, το καρότο, τα μήλα το κάρυ και τους ξηρούς καρπούς για λίγα λεπτά
3
Πρόσθεσε το ζωμό λαχανικών και σιγόβρασε για 10 με 15 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
4
Βγάλε το τηγάνι από τη φωτιά, πρόσθεσε την φυτική κρέμα μαγειρικής και ανακάτεψε μέχρι να λιώσουν τα λαχανικά και να έχεις ενιαίο μείγμα
5
Πρόσθεσε όσο αλάτι και πιπέρι θέλεις. Σέρβιρε σε μπολ, γαρνίροντας με σπόρους και φύλλα κόλιανδρου.
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
Φτιαγμένο με Φυτική Κρέμα Μαγειρικής
250ml
Φτιαγμένο με Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη
1L
