Homepage
Vegetarian
Πίτες
Επιδόρπια
Χωρίς λακτόζη
Βρώμη
Πρωινό

Choco Loco Κέικ

Ελαφρύ και λαχταριστό σοκολατένιο κέικ, με φυτικό ρόφημα Alpro Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη, για να νιώσεις κι εσύ Loooocooo!

60 mins

Συστατικά

Χωρίς γλουτένη; Κανένα πρόβλημα – απλά χρησιμοποίησε την επιλογή αλεσμένου αμύγδαλου και αλεύρι & μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη.

Μερίδες 8

  • 260 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 40 γρ τριμμένη καρύδα
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας
  • 70 γρ κακάο σε σκόνη (ωμό)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 250ml Alpro ρόφημα βρώμης χωρίς ζάχαρη
  • 2 αυγά (διαχώρισε τους κρόκους από τα ασπράδια)
  • 50 γρ σμέουρα
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα για γαρνίρισμα

Προετοιμασία

Βήμα 1

Προθέρμανε το φούρνο στους 180° C και λάδωσε μια φόρμα για κέικ, ώστε να μην κολλήσει.

Βήμα 2

Βάλε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψε. Σταδιακά πρόσθεσε τους κρόκους των αβγών, ανακάτεψε καλά και στη συνέχεια πρόσθεσε το ρόφημα βρώμη χωρίς ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο λείο μείγμα.

Βήμα 3

Σε ξεχωριστό μπολ, ανακάτεψε τα ασπράδια αυγών μέχρι να κάνουν αφρό και στη συνέχεια πρόσθεσέ τα στη ζύμη σου και ανακάτεψε ξανά, μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.

Βήμα 4

Βάλε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε για 30 με 35 λεπτά Βγάλε από το φούρνο το κέικ και άφησέ το να κρυώσει. Πρόσθεσε τα φρέσκα σμέουρα και πασπάλισε με την αλεσμένη καρύδα για απολαυστικό αποτέλεσμα.

Χωρίς γλουτένη; Κανένα πρόβλημα – απλά χρησιμοποίησε την επιλογή αλεσμένου αμύγδαλου και αλεύρι & μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη.

Μερίδες 8

  • 260 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 40 γρ τριμμένη καρύδα
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας
  • 70 γρ κακάο σε σκόνη (ωμό)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 250ml Alpro ρόφημα βρώμης χωρίς ζάχαρη
  • 2 αυγά (διαχώρισε τους κρόκους από τα ασπράδια)
  • 50 γρ σμέουρα
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα για γαρνίρισμα

Βήμα 1

Προθέρμανε το φούρνο στους 180° C και λάδωσε μια φόρμα για κέικ, ώστε να μην κολλήσει.

Βήμα 2

Βάλε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψε. Σταδιακά πρόσθεσε τους κρόκους των αβγών, ανακάτεψε καλά και στη συνέχεια πρόσθεσε το ρόφημα βρώμη χωρίς ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο λείο μείγμα.

Βήμα 3

Σε ξεχωριστό μπολ, ανακάτεψε τα ασπράδια αυγών μέχρι να κάνουν αφρό και στη συνέχεια πρόσθεσέ τα στη ζύμη σου και ανακάτεψε ξανά, μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.

Βήμα 4

Βάλε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε για 30 με 35 λεπτά Βγάλε από το φούρνο το κέικ και άφησέ το να κρυώσει. Πρόσθεσε τα φρέσκα σμέουρα και πασπάλισε με την αλεσμένη καρύδα για απολαυστικό αποτέλεσμα.