Homepage
Βρώμη
Χωρίς λακτόζη
Σνακ
Πίτες
Πρωινό

Λαχταριστά Cookies Βρώμης

Μαλακά Cookies Βρώμης με Cranberries και Alpro Ρόφημα Βρώμης χωρίς ζάχαρη, ιδανικά για το πρωινό σου!

35 mins

Συστατικά

Ποτέ μην αποθηκεύετε διαφορετικούς τύπους cookies μαζί. Οι διαφορετικές υφές θα κάνουν τα μαλακά μπισκότα σκληρά και τα τραγανά μπισκότα μαλακά. Διατηρήστε τα σε αεροστεγή δοχεία με ένα κομμάτι μαλακό ψωμί ή μία τορτίγια με αλεύρι για να αφαιρέσετε όλη την υγρασία και να τα διατηρήσετε φρέσκα.

Χωρίς γλουτένη; Βεβαιώσου ότι χρησιμοποιείς νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη.

Μερίδες 4

  • 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
  • 150 γραμμάρια νιφάδες βρώμης (όχι γρήγορου ψησίματος)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
  • 70 γρ αποξηραμένα κράνμπερι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 3 κσ μαργαρίνη (λιωμένη)
  • 1 μεγάλο αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
  • 200 ml Alpro ρόφημα Βρώμης χωρίς Ζάχαρη
  • 1/2 κτγ αλάτι

Προετοιμασία

Βήμα 1

Προθέρμανε το φούρνο στους 200° C. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη βανίλια, τα κράνμπερι και την κανέλα.

Βήμα 2

Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε απαλά τη μαργαρίνη, το αυγό, το μέλι και το ρόφημα Βρώμης Χωρίς Ζάχαρη και πρόσθεσέ τα στο μπολ με το αλεύρι. Ανακάτεψε τα όλα μαζί μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Βήμα 3

Ρίξε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε ένα ταψί και επανέλαβε μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Φρόντισε να αφήσεις κενά ανάμεσά τους γιατί θα φουσκώσουν όταν ψηθούν. Ψήστα μέχρι να ροδίσουν, 15-20’ λεπτά περίπου.

Βήμα 4

Άφησέ τα 10’ να κρυώσουν καλυμμένα με μία πετσέτα και στη συνέχεια μπορείς να τα απολαύσεις.

Ποτέ μην αποθηκεύετε διαφορετικούς τύπους cookies μαζί. Οι διαφορετικές υφές θα κάνουν τα μαλακά μπισκότα σκληρά και τα τραγανά μπισκότα μαλακά. Διατηρήστε τα σε αεροστεγή δοχεία με ένα κομμάτι μαλακό ψωμί ή μία τορτίγια με αλεύρι για να αφαιρέσετε όλη την υγρασία και να τα διατηρήσετε φρέσκα.

Χωρίς γλουτένη; Βεβαιώσου ότι χρησιμοποιείς νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη.

Μερίδες 4

  • 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
  • 150 γραμμάρια νιφάδες βρώμης (όχι γρήγορου ψησίματος)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
  • 70 γρ αποξηραμένα κράνμπερι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 3 κσ μαργαρίνη (λιωμένη)
  • 1 μεγάλο αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
  • 200 ml Alpro ρόφημα Βρώμης χωρίς Ζάχαρη
  • 1/2 κτγ αλάτι

Βήμα 1

Προθέρμανε το φούρνο στους 200° C. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη βανίλια, τα κράνμπερι και την κανέλα.

Βήμα 2

Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε απαλά τη μαργαρίνη, το αυγό, το μέλι και το ρόφημα Βρώμης Χωρίς Ζάχαρη και πρόσθεσέ τα στο μπολ με το αλεύρι. Ανακάτεψε τα όλα μαζί μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Βήμα 3

Ρίξε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε ένα ταψί και επανέλαβε μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Φρόντισε να αφήσεις κενά ανάμεσά τους γιατί θα φουσκώσουν όταν ψηθούν. Ψήστα μέχρι να ροδίσουν, 15-20’ λεπτά περίπου.

Βήμα 4

Άφησέ τα 10’ να κρυώσουν καλυμμένα με μία πετσέτα και στη συνέχεια μπορείς να τα απολαύσεις.