
Halloween Pancakes με Κολοκύθα
Συστατικά
Προετοιμασία
Βράσε στον ατμό τους κύβους κολοκύθας μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια στράγγισέ τους και λιώσε τους με ένα μπλέντερ χειρός.
Ανακάτεψε τον πουρέ κολοκύθας με το ρόφημα Βρώμη - Αμύγδαλο και το σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης. Πρόσθεσε το αλεύρι, την μπέικινπάουντερ, τα μπαχαρικά και μια πρέζα αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να έχεις ένα λείο μείγμα.
Για τους ιστούς σοκολάτας Λιώσε απαλά τη σοκολάτα σε ένα μπενμαρί, ανακατεύοντας καλά, άφησέ τη να κρυώσει λίγο και πρόσθεσε το ρόφημα Βρώμη - Αμύγδαλο, το αλεύρι και το νερό για να γίνει λείο μείγμα. Βάλε το μείγμα το σε έναν κώνο ζαχαροπλαστικής με λεπτή άκρη.
Ψήσε τις τηγανίτες. Ζέστανε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ρίξε με το κουτάλι το μείγμα από τις τηγανίτες για να φτιάξεις 4 μικρές τηγανίτες με διάμετρο περίπου 8 εκ. η καθεμία. Ψήσε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά.
Τώρα αρχίζει η διασκέδαση! Χρησιμοποιώντας τον κώνο, ζωγράφισε τους ιστούς σοκολάτας στην άψητη επάνω πλευρά, όσο τις έχεις ακόμα στο τηγάνι και στη συνέχεια γύρνα τες για ν ψηθεί κι αυτή. Συνέχισε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη (θα βγάλει περίπου 20 τηγανίτες). Σέρβιρέ τες με σιρόπι σφενδάμου. Τρρρρρομακτικά νόστιμο!
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
Φτιαγμένο με Ρόφημα Βρώμη & Αμύγδαλο
