Μπουγάτσα
Εύκολη συνταγή για ατομικά μπουγατσάκια με την πιο αρωματική & αφράτη κρέμα από ρόφημα αμυγδάλου Alpro. Θα τη λατρέψεις!
Συστατικά
Μερίδες 10
- Για την εκτέλεση
- 1 lt Alpro ρόφημα Αμυγδάλου
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 2 κρόκοι αβγών
- 180 γρ. βούτυρο
- 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 βανίλιες
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- αλάτι
- Για το πασπάλισμα
- ζάχαρη κρυσταλλική
- ζάχαρη άχνη
- κανέλα
Προετοιμασία
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα βάζεις τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τις βανίλιες και το ρόφημα αμυγδάλου και βράζεις για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.
Βήμα 2
Αφαιρείς από τη φωτιά, προσθέτεις το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, τους κρόκους και ανακατεύεις. Σκεπάζεις με μια μεμβράνη και αφήνεις να κρυώσει.
Βήμα 3
Ανοίγεις ένα φύλλο κρούστας και βουτυρώνεις. Σκεπάζεις με το επόμενο φύλλο και συνεχίζεις τη διαδικασία για τρία ακόμα φύλλα. Βουτυρώνεις ακόμα ένα φύλλο, το διπλώνεις στα 4 και το τοποθετείς στη μέση των υπόλοιπων φύλλων. Απλώνεις στο κεντρικό φύλλο τη γέμιση, σκεπάζεις με τα πλαϊνά και βουτυρώνεις ξανά.
Βήμα 4
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Κόβεις σε κομμάτια, πασπαλίζεις με κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και κανέλα. Σερβίρεις!
