Homepage
Πρωινό
Επιδόρπια
Σνακ
Vegetarian
Χωρίς λακτόζη
Αμύγδαλο

Μπουγάτσα

Εύκολη συνταγή για ατομικά μπουγατσάκια με την πιο αρωματική & αφράτη κρέμα από ρόφημα αμυγδάλου Alpro. Θα τη λατρέψεις!

60 mins

Συστατικά

Μερίδες 10

  • Για την εκτέλεση
  • 1 lt Alpro ρόφημα Αμυγδάλου
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 2 κρόκοι αβγών
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • Για το πασπάλισμα
  • ζάχαρη κρυσταλλική
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα

Προετοιμασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βάζεις τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τις βανίλιες και το ρόφημα αμυγδάλου και βράζεις για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.

Βήμα 2

Αφαιρείς από τη φωτιά, προσθέτεις το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, τους κρόκους και ανακατεύεις. Σκεπάζεις με μια μεμβράνη και αφήνεις να κρυώσει.

Βήμα 3

Ανοίγεις ένα φύλλο κρούστας και βουτυρώνεις. Σκεπάζεις με το επόμενο φύλλο και συνεχίζεις τη διαδικασία για τρία ακόμα φύλλα. Βουτυρώνεις ακόμα ένα φύλλο, το διπλώνεις στα 4 και το τοποθετείς στη μέση των υπόλοιπων φύλλων. Απλώνεις στο κεντρικό φύλλο τη γέμιση, σκεπάζεις με τα πλαϊνά και βουτυρώνεις ξανά.

Βήμα 4

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 30 λεπτά.

Βήμα 5

Κόβεις σε κομμάτια, πασπαλίζεις με κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και κανέλα. Σερβίρεις!

Μερίδες 10

  • Για την εκτέλεση
  • 1 lt Alpro ρόφημα Αμυγδάλου
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 2 κρόκοι αβγών
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • Για το πασπάλισμα
  • ζάχαρη κρυσταλλική
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βάζεις τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τις βανίλιες και το ρόφημα αμυγδάλου και βράζεις για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.

Βήμα 2

Αφαιρείς από τη φωτιά, προσθέτεις το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, τους κρόκους και ανακατεύεις. Σκεπάζεις με μια μεμβράνη και αφήνεις να κρυώσει.

Βήμα 3

Ανοίγεις ένα φύλλο κρούστας και βουτυρώνεις. Σκεπάζεις με το επόμενο φύλλο και συνεχίζεις τη διαδικασία για τρία ακόμα φύλλα. Βουτυρώνεις ακόμα ένα φύλλο, το διπλώνεις στα 4 και το τοποθετείς στη μέση των υπόλοιπων φύλλων. Απλώνεις στο κεντρικό φύλλο τη γέμιση, σκεπάζεις με τα πλαϊνά και βουτυρώνεις ξανά.