Virgin Καρπουζομαργαρίτα

Κόψε το καρπούζι σε μικρά κυβάκια, αφαίρεσε τυχόν κουκούτσια και βάλ’ το στην κατάψυξη σε κατάλληλο σκεύος.

Μόλις παγώσει, ρίξε το στο μπλέντερ μαζί με το Alpro φυτικό επιδόρπιο σόγιας καρύδα, το Alpro Ρόφημα Καρύδας, το χυμό λάιμ και τα φύλλα μέντας. Χτύπα μέχρι να γίνει λείο και παγωμένο σαν γρανίτα. (Αν δεν έχεις μπλέντερ, ένα ραβδομπλέντερ σε κανάτα κάνει μια χαρά τη δουλειά.)​

Διακόσμησε τα ποτήρια βρέχοντας τα χείλη τους και βουτώντας τα στο τριμμένο ινδοκάρυδο.

Σέρβιρε το mocktail και στόλισε με μικρές φέτες καρπουζιού και φύλλα μέντας. Στην υγειά σου! 🌿