• Recepti
  • Salata od škampa s ljetnim curry preljevom

Salata od škampa s ljetnim curry preljevom

4
40min
Neobična ljetna salata uz Alpro Plain
Salata od škampa s ljetnim curry preljevom

Pripremljeno s

  • Za salatu:
  • 400 g sirovih oguljenih kozica
  • 150 g mješavine lisnatih salata (npr. listovi cikle, rukole, gorušice, zelene salate)
  • 50 g rotkvice
  • 2 velika batata (+/- 400 g)
  • 2 velike jabuke
  • 1 crveni luk
  • 1/2 limuna
  • Nekoliko grančica peršina
  • Nekoliko grančica mente
  • 1 žlica maslinovog ulja s aromom limuna ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol i papar
  • Za preljev:
  • 150 g Alpro Plain
  • 1 žlica jabučnog octa ili limunovog soka
  • 1 žličica blagog senfa
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žličica curry praha
  • Sol
  • Svježe mljeveni papar

Sastojci
!

  • Za salatu:
  • 400 g sirovih oguljenih kozica
  • 150 g mješavine lisnatih salata (npr. listovi cikle, rukole, gorušice, zelene salate)
  • 50 g rotkvice
  • 2 velika batata (+/- 400 g)
  • 2 velike jabuke
  • 1 crveni luk
  • 1/2 limuna
  • Nekoliko grančica peršina
  • Nekoliko grančica mente
  • 1 žlica maslinovog ulja s aromom limuna ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol i papar
  • Za preljev:
  • 150 g Alpro Plain
  • 1 žlica jabučnog octa ili limunovog soka
  • 1 žličica blagog senfa
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žličica curry praha
  • Sol
  • Svježe mljeveni papar

Priprema
!

1

Prvo napravite slasni aromatični curry preljev kako bi se okusi imali vremena stopiti. Alpro Plain pomiješajte s jabučnim octom, senfom i maslinovim uljem. Smjesu začinite solju, paprom i curry prahom, po ukusu. Preljev je gotov.

2

Pećnicu zagrijte na 200 ° C. Batat ogulite i narežite na krupnije komade. Rasporedite na lim za pečenje i pospite maslinovim uljem, solju i paprom te pecite 20 -25 minuta da ostane 'al dente'.

3

Oguljene kozice začinite solju i paprom. Zatim ih možete peći na žaru ili u pećnici s batatom. Neka budu na toplom dok ne budete spremni za posluživanje.

4

Jabuku narežite i pospite limunovim sokom. U veliku zdjelu ubacite svu lisnatu salatu, pečeni batat i jabuku. Poslužite uz curry preljev i kozice na žaru. Hura! Ljeto možete imati tijekom cijele godine uz ovu slatku i začinjenu verziju klasične salate od kozica.

Savjeti za recept

Give the salad an even more exotic twist by using mangoes instead of the apples!