Recepti
Salata od škampa s ljetnim curry preljevom

Salata od škampa s ljetnim curry preljevom

40min

Neobična ljetna salata uz Alpro Plain

Pripremljeno s

PBAY - Plain

Sastojci
!
Priprema
!

Za salatu:
400 g sirovih oguljenih kozica
150 g mješavine lisnatih salata (npr. listovi cikle, rukole, gorušice, zelene salate)
50 g rotkvice
2 velika batata (+/- 400 g)
2 velike jabuke
1 crveni luk
1/2 limuna
Nekoliko grančica peršina
Nekoliko grančica mente
1 žlica maslinovog ulja s aromom limuna ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Sol i papar
Za preljev:
150 g Alpro Plain
1 žlica jabučnog octa ili limunovog soka
1 žličica blagog senfa
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica curry praha
Sol
Svježe mljeveni papar

Sastojci
!

Za salatu:
400 g sirovih oguljenih kozica
150 g mješavine lisnatih salata (npr. listovi cikle, rukole, gorušice, zelene salate)
50 g rotkvice
2 velika batata (+/- 400 g)
2 velike jabuke
1 crveni luk
1/2 limuna
Nekoliko grančica peršina
Nekoliko grančica mente
1 žlica maslinovog ulja s aromom limuna ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Sol i papar
Za preljev:
150 g Alpro Plain
1 žlica jabučnog octa ili limunovog soka
1 žličica blagog senfa
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica curry praha
Sol
Svježe mljeveni papar

Priprema
!

Prvo napravite slasni aromatični curry preljev kako bi se okusi imali vremena stopiti. Alpro Plain pomiješajte s jabučnim octom, senfom i maslinovim uljem. Smjesu začinite solju, paprom i curry prahom, po ukusu. Preljev je gotov.

Pećnicu zagrijte na 200 ° C. Batat ogulite i narežite na krupnije komade. Rasporedite na lim za pečenje i pospite maslinovim uljem, solju i paprom te pecite 20 -25 minuta da ostane 'al dente'.

Oguljene kozice začinite solju i paprom. Zatim ih možete peći na žaru ili u pećnici s batatom. Neka budu na toplom dok ne budete spremni za posluživanje.

Jabuku narežite i pospite limunovim sokom. U veliku zdjelu ubacite svu lisnatu salatu, pečeni batat i jabuku. Poslužite uz curry preljev i kozice na žaru. Hura! Ljeto možete imati tijekom cijele godine uz ovu slatku i začinjenu verziju klasične salate od kozica.