Gegratineerde pasta met bloemkoolsaus

Zin in een winterschotel? Probeer de gegratineerde pasta van Audrey (@cuisinevivante) in samenwerking met Alpro eens.

Ingrediënten

  • 500 g volkorenpasta
  • 1 bloemkool
  • 1 ui
  • 100 ml Alpro Haver Plantaardig Alternatief voor Room
  • 100 ml water
  • ½ koffielepel nootmuskaat
  • 1 koffielepel knoflookpoeder
  • Peper en zout
  • 150 g parmezaanse kaas of gratinkaas

Voorbereiding

  1. Snijd en was de bloemkool. Schil de ui en snijd hem in kwartjes. Stoom beide groenten samen gedurende 20 minuten. Kook de pasta al dente en zet opzij.
  2. Mix de bloemkool en de ui met Alpro Haver Plantaardig Alternatief voor Room, het water, de nootmuskaat, het knoflookpoeder, peper en zout tot een romige saus.
  3. Giet de saus over de pasta, garneer met de geraspte kaas en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.

Dit vind je misschien ook leuk