Krokante lukken

Traditionele nieuwjaarswafeltjes

Ingrediënten

  • 300g bloem
  • 100g kristalsuiker
  • 100g bruine suiker
  • 125g Alpro Bakken en Braden
  • 2 eieren
  • ½ vanillestokje eventueel een klein scheutje cognac

Voorbereiding

  1. Smelt de Alpro margarine.
  2. Meng alle ingrediënten kort en op lage snelheid in een keukenrobot met de vlinder. Kneed tot een mooi vast deeg. Laat het deeg 1 nacht in folie in de koelkast rusten.
  3. Bak in een heet ijzer gedurende 2 minuten en druk het ijzer goed aan. Laat afkoelen.