Verloren brood, vanille en geroosterde vrijgen door Diego Alary

Gemaakt met Alpro Amandeldrink.

Ingrediënten

  • 500 ml Alpro Amandeldrink
  • 1 dikke snee wit brood
  • 50g suiker
  • 3 eetlepels honing
  • 1 ei
  • 1 vanillestok
  • 10 vijgen

Voorbereiding

  1. Verwarm je oven voor op 210°.
  2. Doop de dikke snee brood in een mengsel van ei, Alpro Amandeldrink, suiker en het merg van een vanillestok. Laat het ongeveer 3 minuten aan elke kant weken.
  3. Leg de gehalveerde vijgen op een rooster en giet er 3 eetlepels honing overheen. Rooster ze vervolgens 15 minuten in de voorverwarmde overn op 210°.
  4. Rooster het brood in een pan met een beetje plantaardige olie (bijvoorbeeld kokosolie) tot het goed geroosterd is, en leg dan de geroosterde vijgen erbovenop.
  5. Serveer heet, direct uit de pan. Smakelijk!

Dit vind je misschien ook leuk