Broodje met Alpro kikkererwtenspread

Ingrediënten

  • 4 el Alpro Bakken en Braden vloeibaar
  • 40 g kikkererwten handjevol basilicum
  • 2 el komijnpoeder
  • 2 el tahin
  • 4 sneetjes (vegan) kaas
  • 2 grote tomaten
  • Handvol rucola 4
  • Stokbroodjes

Voorbereiding

  1. Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een ovenschaal. Besprenkel met de Alpro en de helft van het komijnpoeder. Kruid met peper en zout.
  2. Plaats de kikkererwten in de oven op 180 °C, gedurende 20 tot 25 minuten (tot ze krokant zijn).
  3. Hak de basilicum fijn en snijd de tomaten in schijfjes.
  4. Meng de Alpro smeren met de andere helft van het komijnpoeder, de tahin en de basilicum. Kruid met peper en zout. Voeg de afgekoelde geroosterde kikkererwten toe en roer goed door.
  5. Beleg de broodjes met Alpro kikkererwtenspread, kaas, tomaat en rucola.