• Recepten
  • Italiaanse Tulband met Sinaasappel & Citroen

Italiaanse Tulband met Sinaasappel & Citroen

6
20M
Een traditionele feestcake, nu helemaal onweerstaanbaar met Alpro Plantaardige variatie op yoghurt Vanille
Italiaanse Tulband met Sinaasappel & Citroen

Gemaakt met

  • 210 g volkorenmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 120 g basterdsuiker
  • rasp van 1 sinaasappel + extra
  • rasp van 1 citroen
  • 3 grote eieren, op kamertemperatuur
  • 180 g Alpro Plantaardige variatie op yoghurt Vanille
  • 120 ml gesmolten kokosolie
  • 2 el gedroogde kokosnoot

Ingrediënten
!

  • 210 g volkorenmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 120 g basterdsuiker
  • rasp van 1 sinaasappel + extra
  • rasp van 1 citroen
  • 3 grote eieren, op kamertemperatuur
  • 180 g Alpro Plantaardige variatie op yoghurt Vanille
  • 120 ml gesmolten kokosolie
  • 2 el gedroogde kokosnoot

Bereidingswijze
!

1

Begin met het voorverwarmen van je oven op 175°C. Vet een tulbandvorm in met gesmolten kokosolie en bestuif met wat meel.

2

Zeef het meel, bakpoeder en zout samen in een kom. Meng in een andere kom de sinaasappel- en citroenrasp met de suiker en gebruik hiervoor een elektrische mixer. Voeg de eieren toe en mix goed tot je een mooi luchtig beslag hebt. Voeg dan de Alpro Plantaardige variatie op yoghurt Vanille en de kokosolie toe en mix opnieuw. Neem een metalen lepel en vouw dan beetje bij beetje het meel door het vloeibare beslag. Roer tot alles goed gemengd is.

3

Giet het beslag in de tulbandvorm en bak voor zo’n 30-35 minuten, tot ‘ie net goudkleurig begint te worden en een prikker schoon uit de cake komt. (Voor een heerlijke, beetje kleffe cake moet je hem niet te lang bakken, dan droogt hij helemaal uit!).

4

Laat de cake 10 minuten in de bakvorm afkoelen op een rooster. Kiep hem dan voorzichtig uit de vorm en besprenkel met de gedroogde kokos en de overgebleven sinaasappelrasp.

Tips

Absoluut verrukkelijk gewoon zo, of met nog een klodder van iets romig plantaardig.

Dat smaakt naar meer

Word een Alpro-insider! Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang als eerste alle ins en outs!