Vegan appelpannenkoekjes

15
40M
Het ALLERlekkerste pannenkoekenbeslag. En het is 100% plantaardig met Alpro’s Not M*lk.
Vegan appelpannenkoekjes
  • 3 rode appels
  • 200 g speltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1/2 el kaneel
  • 1 tl zout
  • 300 ml Alpro Not M*lk
  • 2 el olijfolie
  • Ahornsiroop, om af te werken

Ingrediënten
!

  • 3 rode appels
  • 200 g speltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1/2 el kaneel
  • 1 tl zout
  • 300 ml Alpro Not M*lk
  • 2 el olijfolie
  • Ahornsiroop, om af te werken

Bereidingswijze
!

1

Rasp de twee appels fijn met een handrasp. Verwijder van de derde appel het klokhuis (met een appelsteker bijvoorbeeld) en snijd de appel in dunne plakjes.

2

Zeef alle droge ingrediënten (want we willen geen klontjes!) in een kom. Voeg hier vervolgens Alpro Not M*lk, olijfolie en de geraspte appel aan toe. Mix de boel tot alles goed gemengd is.

3

Verhit een licht geoliede koekenpan op middelhoog vuur. Giet ongeveer 2 eetlepels beslag in de pan en leg daar een schijfje appel op. Herhaal dit totdat je pan vol is. Bak 1 tot 2 minuten, tot de onderkant van de pannenkoekjes stevig is en er overal bubbels aan de bovenkant verschijnen. Draai de pannenkoekjes om en bak de andere kant een minuutje. Blijf zo in porties bakken tot al het beslag op is.

4

Serveer de pannenkoekjes warm en met een scheut ahornsiroop. Voeg tot slot nog je favoriete toppings toe als rozijnen en kaneel!

Dat smaakt naar meer

Word een Alpro-insider! Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang als eerste alle ins en outs!