Zachte bosbessentaart

1U 10M
Zachte bosbessentaart

Gemaakt met

  • 180g biscuit koekjes
  • 50g Alpro Lekkere en Gezonde Keuken
  • 800g Alpro Go On Naturel
  • 80g rietsuiker
  • 100 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
  • 4 eieren
  • 250g bosbessen
  • 2 mandarijnen
  • 1 vanillestokje
  • 1 limoen

Ingrediënten
!

  • 180g biscuit koekjes
  • 50g Alpro Lekkere en Gezonde Keuken
  • 800g Alpro Go On Naturel
  • 80g rietsuiker
  • 100 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
  • 4 eieren
  • 250g bosbessen
  • 2 mandarijnen
  • 1 vanillestokje
  • 1 limoen

Bereidingswijze
!

1

Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de binnenkant van een bakvorm in. Plet vervolgens de biscuit koekjes, meng de koekkruimels met de gesmolten Alpro Lekkere en Gezonde Keuken en verdeel het mengsel over de bodem van de taartvorm. Zet in de koelkast.

2

Meng de Alpro Go On Naturel samen met 80g rietsuiker, 100 ml plantaardig olie en 4 eierdooiers tot een smeuïge massa. Voeg de vanillezaadjes, limoenschil rasp en twee eetlepels limoensap toe. Meng alles door elkaar. Breng indien nodig op smaak met extra limoenschil/-sap en vanille.

3

Klop vervolgens het eiwit stijf en meng voorzichtig doorheen het bakmengsel van Alpro Go On Naturel. Zorg dat er wel voor dat de deeg mooi luchtig blijft. Leg enkele mandarijn partjes, frambozen of wat bosbessen naar keuze op de taartbodem. Schep vervolgens voorzichtig het taartmengsel over de taartbodem en zet de taart ongeveer 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin kleurt.

4

Laat de taart afkoelen en versier deze met de overige bosbessen als topping! Neem een stapje terug en bewonder, dat heb je maar weer mooi gemaakt! Lekker bezig zo.

Tips

Glutenvrij? Kies glutenvrije koekjes als knapperige basis.